Kartoffelmos er især god med koteletter, fyldte kål med sovs eller sild.
Jeg deler hemmelighederne om, hvordan at gøre kartoffelmos luft, perfekt glat og samtidig skånsom mod ganen.
Hver person har sin egen idé om den perfekte kartoffelmos.
Nogen der kan lide at tilføje lidt mere smør, nogen kommer til glæde for klumper, men nogen absolut Serveres med cremet krydderier og subtil eftersmag.
Optag de seks hemmeligheder om hvordan man laver en smoothie, der vil appellere til alle.
Sådan koger den perfekte kartoffelmos
1. Vælg den rigtige kartoffel til perfekt mosede
Det hele starter med kartoflerne. Vælg en god, unge kartofler med tynde skind.
Så puré er en blød cremet konsistens.
valg af kartoffel - et afgørende øjeblik.
2. Kartofler dyppet i koldt vand
Her er vi enige med flertallets mening: at starte madlavning kartoflerne brug i koldt saltet vand.
Kog over medium varme, og i intet tilfælde vil ikke gå glip et vigtigt skridt: når kartoflerne er klar, dræne vandet, tørre kartoflerne og returnere det tilbage i gryden i 1-2 minutter, under konstant omrøring.
Så kartoflerne er våde.
3. For kartoffelmos, vælge de ønskede apparater
Det mest afgørende øjeblik - er valget af et køkken apparat, der gør det muligt at konvertere dine kartofler i kartoffelmos.
Traditionelle træ støder tolkushkoy eller - for dem, der ikke har noget imod klumper, sigten - for blød og silkeagtig kartoffelmos, en mixer med en speciel dyse, tage en skovl, når du har brug for at gøre en masse og hurtigt, men vil ufuldkomment.
"Nej," siger alle på én gang hånd mixere, blendere og kværne, eller dine kartoffelmos kan bruges i stedet for tapetklister.
Desuden er mere kraftfuld blender, jo mere din smoothie er som en lim.
Rådet: Invester i en god sigte, fordi den bedst mosede få præcis med hjælp af denne vidunderlige instrument.
For at forberede saucen, så brug en sigte eller traditionel tolkushkoy eller en, der er metal med huller, men i intet tilfælde ikke tage i hænderne på en blender.
4. Creme fraiche, mælk og smør - hemmeligheden af de bedst kartoffelmos
Den bedste kombination for at bibringe cremet smag forblive puré med mælk og smør.
Tunge fløde også tungere mosede som flødeost, og olivenolie vil ikke kunne erstatte mejeriprodukter.
Men hvad det virkelig kan gøre kartoffelmos bedre, så det er lidt af creme fraiche!
Føj den til mælk og smør, og du glemme alt om alle andre smoothie muligheder.
Tip: Du puré ikke var gråt, ikke bruge mælk fra køleskabet, fordi ikke iskolde.
Hvordan man laver: få mælken selv under madlavning kartofler og hæld 0,5 st. eller 1 spsk. mælk. Orlov ved stuetemperatur, vil det ikke være så kold og kartoffelmos er rart og velsmagende.
5. Bagt hvidløg og timian for en række Mos kartoffel
Du ved ikke, hvordan man kan krydre dine kartoffelmos?
Hvidløg og timian - det bedste, du kan tilføje. Bare tilsæt hvidløg ikke er friske, og bagt.
Cremet smag giver olie og mælk, men forsøger at tilføje mere hvidløg og timian - de perfekt supplement til puré.
6. Hvordan til at lave mad kartoffelmos i forvejen - sparer tid og kræfter
Kartoffelmos bør spises med det samme. Men den festlige bordet nogle gange dikterer betingelserne.
Her er et trick, der vil hjælpe dig spare tid og puré alt vil stadig fremragende.
Forbered puré, tilsæt halv mælkeagtig cremet blanding og fjerne dækfilmen i køleskabet.
En sådan præform kan lagres op til 8 timer.
I time på "X" for hurtigt at opvarme sauce i mikrobølgeovnen, tilsæt den resterende halvdel af mælk-fløde blandingen, piskeris tolkushkoy og hurtigt tjene.
Som dette?
venligstTILMELDINGpå min RSS-feed og sætte Ligesom!
Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Tak fordi du læste til enden!