God dag og lækkert vægttab!
På min kanal deler jeg ikke kun min oplevelse af at tabe mig, min hverdagsmenu, men også opskrifter på retter, der er inkluderet i min kost.
I lang tid prøvede jeg forskellige diæter, men det lykkedes mig kun at opnå resultatet ved at tælle kalorier:
I dag vil jeg dele med dig en enkel og hurtig opskrift på madlavning af kød. Alt hvad jeg kan lide - minimalt besvær ved komfuret - maksimalt resultat efter smag.
Kødet er meget mørt med en krydret sauce.
✅ Til madlavning behøver du kun 2 ingredienser og krydderier:
- kalkunlårfilet (du kan bruge ethvert kød - det vil være lavt i kalorier med bryst),
- løg,
- 1/3 tsk sodavand, salt, sort peber er de vigtigste krydderier. Hvis det ønskes, tilføjede jeg oregano, merian og lidt enebærkrydderier,
- smør 10 g - valgfri (hvis du f.eks. bruger kyllingebryst).
Den grundlæggende regel er, at løg skal være omkring halvdelen af kødets størrelse.
Hvis du tilbereder 950 g lår (som min), tager vi cirka 470 g løg.
✅Madlavning.
Hak løg tilfældigt, men ikke særlig groft.
Vi sender løg til gryderet i en gryde. Vi tilsætter ikke olie. Du kan ikke tilføje mere end 50 ml vand, så løgene ikke brænder.
Hvis du tilbereder brystet, kan du tilføje et stykke smør ikke mere end 10 g, så snart løget varmer op og begynder at koge, så løget ikke steges i olie, men stegt i sin egen juice og olie.
Så snart løgene bliver gennemsigtige, drys det med bagepulver.
❗Soda er et must. Det er hun, der reagerer med løg og forvandler dem til en vidunderlig sauce, som vi smager med krydderier.
Løget bliver lidt gul og gradvist "opløses" og bliver til en homogen konsistens. Rør lejlighedsvis. Simre under låget.
Tilsæt den finhakket lårfilet til løg, så snart den næsten er væk.
Salt og peber. Jeg tilføjede også krydderier med merian, oregano og enebær. Men salt og peber er nok.
Lad det simre i 5 minutter under låget, og fjern derefter låget. Omrør og bring kødet til beredskab, fordamp vandet, så saucen bliver tykkere, ikke vandig. Det tog mig 15 minutter.
Efter min mening er skålen bedst kombineret med kogte unge kartofler. Men med korn (ris, boghvede, bulgur) vil det også være meget velsmagende.
Nyd dit måltid!
KBZHU pr. 100 g færdigt fad: K - 201, B - 18,9, F - 12, U - 5
Du kan se videoopskriften.