Denne flødeost er sandsynligvis den mest lækre, på trods af enkelheden i sin forberedelse. Riga konditorer virkelig elsker at bruge denne creme lagkager og kager.
Det er nok at sige, at for påfyldning af den berømte wienerbrød "Vecrīga" ( "Vecrīga”) Det er netop denne ostemasse creme.
En simpel opskrift på en vidunderlig cheesecake creme
hytteost blandet med vaniljesukker, halvdelen af den samlede sukkermængde pulveriseret og omdannes til en homogen masse ved enhver hensigtsmæssig metode.
Du kan hakke blenderen, hakkekød, gnide gennem en sigte, uanset hvad.
kold piskefløde Pisk op en frodig tilstand. Først ved lav hastighed og derefter på fri fod.
Tilsæt resterende flormelis. Før tilsætning pulveriseret nødvendigvis finkæmme.
omhyggeligt tilføje hytteost. Omsætninger mixer minimal.
Efter god blanding i 15 sekunder ved maksimal hastighed.
De klassiske proportioner af cremen - lige mængde ost og fløde og pulveriseret sukker 10% af den samlede vægt.
Ved at variere proportioner, får du mere tæt eller mere skånsom creme.
Luft curd creme er klar. Det er meget velegnet som fyld til eclairs, lagkagesnitter. De kan indflettes kager.
Sæt cremen i en wienerbrød pose og til transplantation.
Cream holder sin form meget godt og er meget nem at tilberede.
Jeg ønsker dig Bon Appetit!
Opskrift flødeost:
200 g af ostemassen
200 g creme 33-35%
40 g pulveriseret sukker
1 tsk vaniljesukker
eller til en mere tæt konsistens:
300 g af ostemassen 9%
150 g creme 33-35%
45-50 g pulver sukker
1 tsk vaniljesukker
Detaljer og nuancer af præparatet, se videoklippet.
Hvis du kan lide opskriften, løfter du fingeren op og dele med venner og bekendte i sociale netværk, samt skrive deres opskrifter og madlavning muligheder.
Jeg ønsker dig succes!