Hold flere muligheder for påfyldninger til store og lækre, familievenlige tærter.
Tærte "Snail" med kylling og svampe
Hvordan man laver mad:
1. Steg svampene med løg. Kog kyllingen separat, hak fint og tilsæt lidt ost eller urter.
2. Skær butterdej i lange rektangler.
3. Del kyllingen i halvdelen af rektanglerne, og svampe og løg i den anden. Klem kanterne for at lave en lang fyldt pølse.
4. Sæt en krølle med svampe fra midten i en smurt form efterfulgt af en kylling, og fyld således hele bunden af formen.
5. Smør stykket med pisket æggeblomme og bages ved 180 grader i ca. 25-35 minutter.
Løgkage
Hvordan man laver mad:
1. Ryd 3-4 stk. store løg i en stegepande i vegetabilsk olie.
2. Pisk 2 æg med salt.
3. Bland kølet løg med æg, 2 spsk. l. creme fraiche og 50 gr. revet ost.
4. Rul butterdej ud og læg det i en form, lav sider, afskær overskydende.
5. Sæt løgfyldningen på dejen, dæk den med stykker butterdej, smør med et pisket æg
6. Bages i ovnen i cirka 25 minutter ved 180-200 grader.
Tærte med urter
Hvordan man laver mad:
1. En stor flok krydret urter samt forskellige toppe (rødbeder, gulerødder, spinat, sorrel), vask og finhak.
2. Stew urterne i smør. Sæt med salt og peber.
Fyldet er klar, men det er meget smagere med kogt kylling eller fisk eller med revet ost.
3. Rul butterdej ud og skær det i to. Læg den første i en form, top med påfyldningen og dæk med dej. Hak med en gaffel, pensl med æg og bages i 20-25 minutter.
En tærte med kål
Hvordan man laver mad:
1. Hak kålen og gnid den let med dine hænder.
2. Steg (nøjagtigt stegt) kål i vegetabilsk olie indtil den er brunlig. Sæt med salt og peber. Du kan tilføje løg eller grønne løg.
Gulerødder til påfyldningen, hvis du vil, kan du, men de skal steges separat fra kålen.
3. Linj et bageplade med bagepapir. Læg et stykke dej, derefter kål og dæk med det andet dej. Klem, pensl med saltvand eller mælk, drys med sesamfrø.
4. Bages i 20-30 minutter ved 200 grader.
Tærte med fisk og kartofler (eller ris)
Hvordan man laver mad:
1. Kog fisken, og skill den kun i fileter uden hud og knogler. Du kan tage dåse mad i olie.
2. Skær løgene i halve ringe og steg i vegetabilsk olie.
3. Kog kartofler, finhak eller mos i kartoffelmos. Eller udskift det med ris eller stuvede grøntsager (kål, gulerødder, aubergine, courgette, tomater, paprika osv.).
4. Rul dejen ud i et stort rektangel. Sæt en stribe kartofler lige i midten, krydre med salt og peber, derefter løg og fiskestykker på den. Sæt med salt og peber igen.
5. Skær kanterne af dejen fra strimlen med fyld i lange strimler og fold den oven på den anden, flet en fletning.
6. Pensl kagen med pisket æggeblomme.
7. Bages ved 180 grader i cirka 30 minutter.
Nyd dit måltid!
Abonner på kanalen "Kulinariske noter om alt" i
Zen- <<< mere end 2.000 opskrifter til enhver tegnebog og måltid
Telegram- <<< opskrifter, tip, humor, valg, nyttige ting
Instagram- <<< hurtige opskrifter til avancerede
Yandex. budbringer-<<< nu er vi også her
Tak for læsningen til slutningen!