Kan du lide svinefedt? I dag deler vi hemmelige opskrifter fra saltet svinefedt. Vi forbereder flere retter, der vil overraske, mætte, gavne dit helbred og sørge for at behage alle.
Svinefedt er et taknemmeligt og gavnligt produkt. Det er meget nyttigt for mennesker i alle aldre, og hvis du bruger det i moderation, er der ingen kontraindikationer.
Og selvfølgelig er der ingen steder uden bacon om vinteren. Det betyder ikke noget, at der næsten ikke er sne uden for vinduet, og det er fugtigt hele tiden. Tværtimod er svinefedt i dyster vejr uden sol den mest relevante og nødvendige skål.
Og hvor mange lækre ting du kan lave mad ud af det og ikke liste.
For eksempel snacks.
"Selyanskaya spread" forretter med hvidløg
Ingredienser:
300 gr. saltet bacon
1 hoved hvidløg
1 flok frisk dild
Forberedelse:
1. Skræl og rasp hvidløg. Finhak dild.
2. Skær bacon i skiver uden skind og hak det sammen med hvidløg og dild. Du kan tilføje 1 tsk. l. malet paprika.
3. Læg det resulterende spredning i en krukke med låg. Server på rugbrødskiver og nyd det.
Eller her: utrolig velsmagende og mundvandende dumplings, hvor den usædvanlige fyld ideelt kombineres med den mest sarte dej.
Dumplings med bacon og rå kartofler
Ingredienser:
1 kg kartofler
250 gr. saltet bacon
2 løg
0,5 tsk l. malet sort peber
500 gr. mel
220 ml mælk
æg
2 spsk. l. vegetabilsk olie
salt
Forberedelse:
1. Sigt mel i en dyb skål, tilsæt æg og salt efter smag, hæld vegetabilsk olie og mælk i.
Ælt dejen, dæk skålen med plastfolie og lad den ligge på bordet i 20 minutter.
2. Skræl den saltede svinefedt fra salt og hud, og skær den derefter i stykker.
3. Vask kartoflerne, skræl og skær knoldene i 4-6 stykker.
4. Skræl og hak også løgene.
5. Før kartofler, bacon og løg gennem en kødkværn. Tilsæt peber. Men du behøver ikke at tilføje salt, da fedtet allerede er salt.
6. Rør fyldet, og da kartoflerne frigiver juice, skal du lægge hakket kød i en sigte og placere det i en skål, så overskydende væske løber ud.
7. Del dejen i flere dele, rul hver del i en pølse, og del derefter pølsen i små stykker, og rul dem i flade kager.
8. Sæt 1 tsk i midten af kagerne. kartoffelfyldning, hold kanterne af dejen sammen og klem.
9. Kog dumplings med svinefedt og kartofler i kogende vand i nøjagtigt 8 minutter fra kogningstidspunktet. Serveres med creme fraiche.
Og hvis du er træt af bare saltet svinefedt, skal du servere det sådan.
Lard ruller
Ingredienser:
500 gr. saltet bacon
3 fed hvidløg
1 time l. formalet svovl peber
1 time l. malet rød peber
1 time l. malet paprika
1 time l. korianderfrø
Forberedelse:
1. Knus korianderkerner i en mørtel eller kagerulle. Du kan bruge en kaffekværn.
2. Bland malet koriander, paprika, rød og sort peber
3. Skræl og rasp hvidløg.
4. Skær forsigtigt huden af et langt stykke bacon. Skær baconet langs stykket i plader af samme tykkelse. For blød bacon er bedre at fryse på forhånd.
5. Gnid hvert lag bacon på begge sider med hvidløg og dæk derefter med et lag krydderier, også på hver side.
6. Rul lag bacon op med stramme ruller og pakk dem ind med folie.
7. Sæt ruller i fryseren i 2-3 timer. Lardruller er klar.
Skær hvidløg og krydderieruller i tynde skiver og server. Opbevar den resterende bacon i køleskabet.
God appetit!
Kunne du lide artiklen?
Det var så lidtTILMELDtil min kanal og lide det!
Det er ikke svært for dig, men jeg er glad :)))
Tak for læsningen til slutningen!