Selv i lejligheden kan du tage en rigtig picnic med grill og andre lækre snacks. Og vigtigst af alt bliver kødet næsten som trækul!
Ingredienser:
1 kg svinekød (kan udskiftes med kylling - lår)
0,5 kg løg
1 time l. salt
1 time l. malet sort peber
1 time l. krydderiblandinger til kebab
3 spsk. l. eddike
1 glas kefir
Hvordan man laver mad:
1. Skyl kødet og skær alt, hvad du ikke har brug for - film, skind, brusk. Skær derefter i små og smukke stykker.
2. Læg kødet i en skål, drys med groft salt og peber.
3. Efterlad 1 løg, og skræl resten i små terninger eller hakket.
4. Hæld eddike i løg, rør og mariner i 10-15 minutter.
Hvis løg er "ondt", skal du tilføje 1 tsk. l. sukker og 1 knivspids salt i marinaden.
5. Overfør de syltede løg til kødet og rør kødet med dine hænder. Tilsæt grillkrydderier eller forskellige krydderier, men det er allerede efter smag.
6. Hæld kødstykkerne med kefir og rør ikke i cirka to timer, lad det stå i køleskabet, så alt marineres ordentligt.
7. Træk nu det marinerede kød på spydene og overfør dem til bagemuffen.
Det er her, du har brug for hele løg. Det skal skæres i ringe og bruges, når kæden strammes for at skifte.
Bind det med strimler i enderne og lav flere punkteringshuller ovenpå.
Vigtig! Ærmen er nødvendig for ikke at overtørre kødet og holde alle aromaer med saften indeni.
8. Bag kebab i ovnen eller airfryer i ca. 25-35 minutter.
Vi anbefaler at bage kartofler eller andre grøntsager separat på et bageplade.
Server færdiglavet shish kebab med salat, lavash, kartofler og... drikker i et stort krus, hvis det ønskes.
God fornøjelse!
Jeg ønsker jer alle sundhed og tålmodighed! Det skal nok gå!
Kunne du lide artiklen?
Abonner på kanalen "Kulinariske noter om alt" i
Zen
Telegram
Tak for læsningen til slutningen!