Det er tid til at lave noget varmt og tilfredsstillende, undtagen kedelige salater og andre ting.
Vi forener kræfter, vi kalder alle i huset, lader dem distraheres fra tv og smartphones, slutter med salater og hjælper med at forberede lækre hjemmelavede dumplings!
Mange hævder, at dumplings hjemland er Kina.
Kineserne bruger dumplings på helligdage og tror, at skålen forener og symboliserer lykke. Mange familier, mens de laver dumplings, diskuterer nyheder, deler indtryk, griner, glæder sig og har det sjovt.
At lave hjemmelavede dumplings er en omhyggelig proces, men i slutningen vil alle være tilfredse.
Hakket kød er naturligvis anderledes for alle: svinekød, lam, kylling, kalkun osv. Men dejen... skal du være i stand til at gøre det korrekt, så det er fyldigt og velsmagende, ikke koger over og ikke falder fra hinanden under skulpturprocessen.
Jeg tilbyder dig flere muligheder for dumplingsdej på én gang. Vælg din!
Vaniljesaus, universal
Dette er ikke en dej, men bare en sang! Delikat, elastisk, smidig, behagelig at arbejde med og meget velsmagende!
Uanset om det er dumplings eller dumplings eller pasties, bliver det altid fantastisk. Det er også velegnet til manti, poser, tærter og flaky kager.
Ingredienser:
1 æg
salt
3 kopper mel
1 spsk vegetabilsk olie
1 kop kogende vand
Forberedelse:
Pisk ægget. Tilsæt salt, halvt mel og vegetabilsk olie. Hæld resten af melet i. Ælt og hæld i kogende vand. Frygt ikke, der vil ikke være nogen lim. Ælt med en ske.
Og ælt derefter med dine hænder, hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt mel. Skær og rul den færdige dej straks ud.
På mineralvand
Denne dej kan koges, stuves og endda bages. Det er også velegnet til kager, men tilføj ikke et æg til dejen.
Ingredienser:
1 glas mineralsk mousserende vand
1 æg
0,5 tsk salt
0,5 tsk sukker
4 spsk vegetabilsk olie
mel (hvor meget det vil tage)
Forberedelse:
Kombiner alle ingredienser i en skål undtagen mel. Tilsæt mel gradvist. Ælt en blød elastisk dej. Det skal være skinnende og ikke holde fast ved dine hænder eller bord.
Vi laver dumplings eller dumplings.
Klassisk
Klassisk dumplingdej skal bestå af mel, æg og vand (mælk) - denne sammensætning blev bestemt af mange folks århundredgamle oplevelse. Velegnet til både dumplings og dumplings.
Det ideelle forhold mellem æg og vand - for hvert medium æg skal du tage 2 kopper mel.
Ingredienser:
2-3 glas mel (afhænger af meletype og fugtindhold)
0,5 kopper mælk
1/3 kop vand
æg
1 time l. vegetabilsk olie
1 time l. salt uden top
Forberedelse:
Hæld 1 spsk på bordet. mel. I midten af det resulterende dias skal du lave en lille fordybning, bryde et æg ind i det og tilsætte varmt vand blandet med mælk og salt.
Bland grundigt og begynd at ælte dejen. Hæld i 1 tsk olie og ælt igen.
Dæk den resulterende dej med et håndklæde, og lad den modne i 40 minutter.
Om 40 minutter er vores vidunderlige dej klar.
Hvordan man laver og laver mad
Skær dejen i stykker, og rul derefter hver af dem ud. Du kan bruge en dumpling maker. Eller klæb dumplingsne med dine varme hænder.
På et udrullet lag dej skal du markere og skære cirkler med et glas.
Læg lidt hakket kød i hver cirkel med en ske. Fold derefter dejen halvt, klem kanterne godt sammen, og slut de resulterende hjørner i ørerne.
Dumplings kan fryses eller koges med det samme.
Vigtig! Dumplings skal dyppes strengt i kogende og salt vand. Når de kommer op, skal du lave mad i yderligere 3-4 minutter.
Tag derefter den ud på en tallerken med en spids ske, tilsæt smør til bordet.
Nyd dit måltid!
Kunne du lide artiklen?
Det var så lidtTILMELDtil min kanal#kulinariske noter om altog lide det!
Det er ikke svært for dig, men jeg er glad :)))
Tak for læsningen til slutningen!