Elena Krokhmal inspirerede mig til denne kage, vi kunne lide den, den mindede mig om en lidt stor cheesecake. Formens diameter -20 cm.
Ingredienser: mel, kefir, æg, hytteost 5 % eller mere, sukker, sodavand, kirsebær, mandelblade, salt
Madlavningsmetode:
Optø kirsebær og dræn saften (hvis frisk, så træk benene ud)
Pisk æg ved stuetemperatur med halvdelen af alt sukker og tilsæt kefir ved stuetemperatur og bland godt med en røremaskine til det er glat ved lav hastighed.
Bland mel, sodavand og salt, bland og tilsæt æg-kefirblandingen. Ælt dejen.
Beklæd en bageplade med bagepapir og hæld dejen heri, glat den ud.
Kom hytteost sammen med resten af sukkeret, bland grundigt og kom dejen på. Anret kirsebær på toppen og drys med mandelflager.
Bages i en ovn forvarmet til 170 grader (top-bund-tilstand) - 30-40 minutter. Beredskab kontrolleres med en tandstik.
Lad den færdige kage køle af, frigør den fra formen og drys med flormelis. Bryg din yndlings-te og nyd inderlig te at drikke med din familie!