Der er kun tre ingredienser, og sådan skønhed og lækkerhed opnås! Denne ost smelter ikke eller mister sin form, når den koger eller steges, den forbliver frisk i lang tid.
Fordi vores paneer er naturlig og meget velsmagende.
Ingredienser:
3 liter naturlig komælk (fedtet, hjemmelavet)
3 spsk. l. æble cider eddike
2 spsk. l. groft salt
Hvordan man laver mad:
1. Overfør frisk mælk til en stor tunge bund. Kog og mørk lidt.
2. Hæld æblecidereddike i mælken. Kog i 2-3 minutter, omrør konstant og tag straks af varmen.
3. Lad gryden med mælkeblandingen ligge under et håndklæde i 1 time, så mælken griber og bliver krøllet. Kontroller tætheden med rene fingre.
4. Linj bunden af en sil eller dørslag med et dobbelt lag ren ny gaze, med enderne hængende over kanterne. Anbring et dørslag i en skål eller kasserolle.
5. Kast mælkeflagene i ostekladen. Lad valle løbe ned i en skål, som skal opbevares.
6. Træk kanterne på gasbindet lidt op og træk indad på ostemassen mod midten. Sæt en plade eller plade på osten, læg undertrykkelse på den. Lad det stå i køleskabet i 3-5 timer.
7. Fjern osten fra ostekluden, og pas på ikke at skade dens form.
8. I en dyb skål, stor i størrelse til et stykke ost, måles 600 ml spændt mælkevalle. Sæt det på komfuret og opvarm det lidt, tilsæt salt. Rør godt for at opløse saltet.
9. Dypp osten ned i saltlage. luk med folie eller låg. Opbevares i køleskab i mindst 8 timer.
Skær osten efter behov og brug.
Du kan simpelthen skære i terninger og tjene som en snack eller stege i vegetabilsk olie.
Nyd dit måltid!
Kunne du lide artiklen?
abonner på kanalen "Kulinariske noter om alt"
Yandex. budbringer <<< Klik her!
Det er ikke svært for dig, men jeg er glad :)))
Tak for læsningen til slutningen!