Enhver arbejdende kvinde prøver at fodre sine børn og hendes mand lækkert. At lave 2-3 retter hver dag er utroligt svært og tager meget dyrebar tid.
En mand, der vender tilbage fra arbejde eller et barn fra skolen, bemærker ikke engang perfekt mousserende vinduer eller spejle, og de er ligeglade med det nyvaskede gulv. Først og fremmest går alle i køkkenet og åbner køleskabet. Især hvis min mor er gået et sted eller endnu ikke er kommet hjem fra arbejde.
Selvfølgelig har mange værtinder en gryde med borscht og endda pasta i køleskabens tarm og måske endda en beholder med koteletter eller stegt fisk. Men vi har ikke altid tid til at bungle aftensmaden, og indrøm over for dig selv, at du nogle gange virkelig vil spise mad tilberedt af en anden.
Så små emner i køleskabet kommer til undsætning, hvilket vil hjælpe teenagebørn eller ægtemænd med at forberede noget for sig selv. Sådanne metoder vil også være nyttige for pensionister.
Hemmeligt nummer 1 - halvfabrikata
Du kan købe det i butikken, men hjemmelavet smager bedre. Så når du har tid, skal du have travlt og fylde fryseren med poser med:
fyldt kål
fyldte peberfrugter og courgette
koteletter, pindsvin, kødboller
skiver af allerede skåret fisk
syltede kyllingetrommestikker, lår, bryst
koteletter i krydderier (svinekød, kylling)
hakket kød til gulasch, gryderet eller stege
vegetabilske stykker (skiver / zucchini, aubergine krus / plader)
kartofler i strimler til stegning (skræl, skar og skold med kogende vand i 3 minutter i forvejen)
Hvis du pakker alt i portioner - til en madlavning, stegepande, kasserolle og derefter underskriver pakkerne - hvor og hvad, hvordan man laver mad og med hvad man skal spise, så kan du slappe af lidt.
Det vil ikke være svært at forberede en sådan taske til den trætte mor selv (den er allerede forberedt) og for andre husstandsmedlemmer for at fodre sig selv og mor til en ting.
Hemmelighed nr. 2 - tankning
Du kan blot raspe gulerødder eller rødbeder og arrangere dem i poser og derefter fryse. En stor hjælp til supper og borscht.
Men hvis denne gulerod er sauteret med løg og foldes i de samme poser eller beholdere, så er her en færdiglavet ikke kun stegning til suppe, men også en fremragende dressing til varme retter, stewing kylling eller fisk, dressing en salat af kogte bønner med hvidløg og etc.
Eller prøv at lave flere muligheder: stek en masse revne gulerødder separat, løg separat, grønne bønner - og i dåser / poser.
Mænd kan let tilføje stegte løg til deres koteletter eller fisk, og børn kan lide stuvede gulerødder til en sideskål (i boghvede, pasta).
Et stort stykke svinefedt giver fremragende knitrende til stegning af lækre kartofler. Skær straks og smelt fedtet i en støbejernspande, derefter alt i en krukke - det er let!
At øse en skefuld med fedt fra en krukke i køleskabet er meget hurtigere end at stege dem hver gang, for eksempel til røræg eller pasta.
Eller lav flere diætknitninger fra kyllingeskind og brug det også på det rigtige tidspunkt, for eksempel i ægsalat eller i fyldning af tærter med svampe. Nogle spreder det endda på brød.
Meget bekvemme og livsskabende måder.
Hemmeligt nummer 3 - blanks
Om sommeren og delvist om efteråret fremstiller vi alle mange forskellige krukker med blanke. Det er ikke kun marmelade og agurker / tomater i krukker. Og også sylteagurk, borsch, forskellige salater.
I fryseren kan du gemme præparater til supper, gryderetter, pilaf og meget mere. For eksempel til syltede agurker skal du skære syltede agurker på forhånd, tilsæt stegte løg og gulerødder samt kogt byg. Det er nok at tage en pose i portioner ud og bede om indholdet i en kogende bouillon - her er sylteagurk til dig.
Således kan mine slægtninge forberede sig ikke kun syltede agurk, men også kharcho, borsch, pilaf, gryderet, hodgepodge, gryderetkål, stege eller bage kartofler med svampe i creme fraiche osv.
Sandt nok skal alle disse emner gøres på forhånd i portioner, pakkes i poser og bruger 1-2 dage om måneden på dette, normalt i weekenden.
Men så koges maden i flere dage om ugen af sig selv uden deltagelse af en træt mor.
Held og lykke!
Kunne du lide artiklen?
abonner på kanalen "Kulinariske noter om alt"
og sæt "som" - for ofte at se de mest nyttige og lækre opskrifter i Zen-feedet.
Det er ikke svært for dig, men jeg er glad :)))
Tak for læsningen til slutningen!