Mange af den ældre generation, der fandt Sovjetunionen, synes jeg, burde huske denne sildespredning. Det blev ofte forberedt på et festligt bord og placeret ved siden af forshmak og en original forretter. Sild på det tidspunkt var ret salt, den blev ofte gennemblødt i vand eller mælk eller brugt i salater og appetitvækkere, hvor salt ikke føltes så meget. Nu er fisken let saltet, og sandsynligvis skal spredningen justeres for salt, men jeg lover dig, at det ikke efterlader dig ligeglad.
Ingredienser:
- Sildfilet - 300 g
- Smør - 80 g
- Forarbejdet ost - 100 g
- Kogte gulerødder - 70 g
- Ch.m. peber - smag
- Salt - efter behov
Forbered al den mad, du har brug for. Jeg vil med det samme sige, at opskriften er designet til let saltet sild, hvis du har en salt konservering, skal du muligvis tilføje lidt mere smør eller smeltet ost - alt efter hvad du foretrækker.
Gulerødder skal koges på forhånd og skrælles. Som regel koges den ikke længere end 15 minutter.
Køb sild fra en betroet sælger med en hel blank hud uden gulhed. Det skal rengøres fra indvolde, hoved, hale, højderyg og maveben.
Olien skal være kold, ellers vil det være vanskeligt at føre den gennem en kødkværn. Også hakket gulerødder, sildefilet og forarbejdet ost gennem en kødkværn med en stor sigte i en praktisk dyb skål.
Stans aldrig indholdet i en blender, ingredienserne bliver til en homogen masse, og snackens smag bliver uforståelig og mærkelig.
Bland alle ingredienser grundigt. Forretten skal se ud som billedet med små stykker gulerod, sild, ost og smør.
Peber generøst med friskmalet peber. Smag, salt om nødvendigt. Dæk beholderen med plastfolie og send snacken i køleskabet et stykke tid, den smager meget bedre, når den er kold.
Tør skiver af hvidt eller sort brød indtil croutoner i ovnen eller stegepanden og server med en sild spredt til familien til frokost.
Denne forretter kan sikkert placeres på bordet foran gæsterne, de spiser den med stor glæde.
For sildelskere er dette en rigtig godbid.
God fornøjelse!
Forfatter: Tatiana Chudovskaya
Interessante artikler:
Føler du dig svag? Skift din diæt
TOP-6 produkter, der hjælper dig med at "gribe" stress
10 grunde til at spise æbler hver dag
Synes godt om, kommenterer, del i sociale netværk,abonner på vores kanaler den bedste belønning for os!
Godt helbred og kulinarisk inspiration :)
Din ven og assistent Vilkin!