Ferien kommer snart, vi har ikke tid til at se tilbage, og nu er det tid til at fejre det nye år. Vi er nødt til at forberede os.
Lad os starte langsomt, for eksempel med en sådan snack.
Ingredienser til rullen:
6 æg
50 gr. creme fraiche
gulerod
0,5 tsk l. salt
malet sort peber
1 time l. Provencalske urter eller andet tørt
Til påfyldning:
200 gr. blød eller syltet ost (Adyghe, suluguni, fetaost osv.)
50 gr. creme fraiche
en flok grøntsager (dild, persille, basilikum)
1 time l. bordsennep
to knivspidser salt
formalet sort peber efter smag
Hvordan man laver mad:
1. Pisk æg med creme fraiche. Sæt med salt, peber og urter. Du behøver ikke at slå massen med en mixer, du skal bare ryste den med en gaffel, indtil blandingen er relativt homogen.
2. Riv gulerødderne og læg i ægblandingen.
3. Linj en bageplade eller bageplade med bagepapir. Smør det med enhver olie.
4. Hæld omeletblandingen i en form, flad. Det skal huskes, at æggene øges i størrelse, når de opvarmes, og siderne skal også smøres.
5. Bag omeletkagen ved 170 grader i en allerede forvarmet ovn. Cirka 10 minutter. Æggene skal sætte sig, men ikke tørre ud.
6. Adskil æggeskorpen forsigtigt fra pergamentet og lad den køle af på bordet.
7. Det er tid til at begynde at fylde. For at gøre dette skal du rive eller hugge blød ost med en gaffel. Du kan bruge smeltet ost i en krukke eller pølse, det bliver også interessant.
8. Sæt creme fraiche (mayonnaise), hakkede urter og tørre urter i osten. Hvis du vil, skal du presse 1-2 fed hvidløg ud her gennem en presse. Peber og salt efter smag.
9. Rør fyldet og påfør et jævnt lag på æggeskorpen.
10. Rul forsigtigt med en folie eller pergament til en rulle uden at trykke eller flytte påfyldningen, men også uden at bryde æggekagen.
11. Den resulterende rulle kan pakkes ind i folie og afkøles i 1-2 timer.
12. Omeletrullen kan skives, når den er helt afkølet.
Serveres som forretter, snacks eller feriemåltider. Det ser meget interessant, usædvanligt ud og resultatet er behageligt.
Nyd dit måltid!
abonner på kanalen"Kulinariske noter om alt".
Tak for læsningen til slutningen!