Hvis du har mange pærer i år, og du ikke ved, hvor du skal lægge al denne "rigdom", så vil dette udvalg af opskrifter være ekstremt nyttigt.
Sådan bager du en pære i mikrobølgeovnen
Meget simpelt! Du skal bruge pærer, sukker og formalet kanel.
Hvordan man laver mad:
Vask pærer, tør dem af med et håndklæde. Skær forsigtigt en tredjedel af frugten af - det vil være hætterne.
Skær derefter frøbælgene forsigtigt ud med en teskefuld uden at skære gennem pærerne.
Hæld i det resulterende hul i 1 tsk. l. sukker og en knivspids kanel.
Dæk med "låg" og læg det i mikrobølgeovnen. Ved den højeste mikrobølgeeffekt skal du bage pærer fra 2,5 minutter til 5.
Et vigtigt punkt! Før bagning skal du lave punkteringer over hele pærens hud med et tandstikker, så pæren ikke knækker.
Serveres med svampekage eller is.
Sådan tilberedes en pære til dessert
Denne pære smager som en dåse. Det passer meget godt til tilberedning af lækre desserter med fløde og kiks, frugtsalater eller som fyld til kurve, pandekager og endda tærter.
Du får brug for pærerne selv, formalet kanel, citronskal, et par fedter og almindeligt vand. Franskmændene anbefaler virkelig at koge pærer i tør hvid eller rød dessertvin. Selvfølgelig er denne metode mere interessant og elegant, men den er også den dyreste.
Vand til kogende pærer er også godt.
Men på bekostning af sukker i marinaden - efter eget skøn, men ikke mere end 0,5 kopper pr. 1 liter væske.
Hvordan man laver mad:
Vask pærerne og læg dem i en gryde tæt, spisepinde op. Til 4 frugter har du brug for ca. 0,5 liter væske. Så sukker kan ikke sættes mere end 3-5 spsk. l. Og tilføj også den skårne skorpe fra en halv citron, et par knivspidser kanel og et par fedter.
Kog pærerne og lad dem simre, dækket over svag varme, i ca. 8-10 minutter.
Vigtig! Pærer bør ikke efterlades til at køle ned direkte i marinaden, da de kan "krybe væk" fra den - fordøjes. Vi tager ud på en tallerken og køler på den!
Hvordan man laver pærer i dejen
Det første trin i klargøring af pærer til bagning i dej er kogning. Sådan gør du det i opskriften ovenfor.
Og til bagningsprocessen har vi brug for færdigt butterdej. Du kan bruge friske og jævne dumplings.
Hvordan man laver mad:
Kogte pærer skal afkøles til stuetemperatur. Rul dejen ud og skær i lange strimler 1-2 cm tykke. Fastgør den ene kant af dejstrimlen til bunden af pæren og pakk dejen over hele pæren for at gøre det som en mumieoverlappende.
Anbring pærer i et bageplade og i en varm ovn. Bages i 10 minutter ved 200 grader.
Fjern derefter, pensl med pisket æg og sæt i ovnen i yderligere 5 minutter.
Vigtig! Server pærerne i en dej med flødeskum, en ske is, et skud af likør eller cognac og lidt knust koriander for at fremhæve smagen.
Nyd dit måltid!
abonner på kanalen"Kulinariske noter om alt".
Tak for læsningen til slutningen!