Hvad er det vigtigste under en faste? Mangel på dyrefoder. Men du skal prøve at overdrive det og starte en rigtig sultestrejke, da det er meget farligt.
Dårlig ernæring om foråret fører til udtømning af en organisme, der allerede er svækket om vinteren. Derfor, for mæthed og øget protein i kosten, kan du prøve at tilberede forskellige retter fra bønner, især fra røde bønner, oftere i din magre menu. Men hvid er også godt.
Hvorfor bønner? Det er en fremragende erstatning for kød og et komplet protein, kun af vegetabilsk oprindelse.
Prøv disse bønnekoteletter og se selv, at de er sunde, velsmagende og tilfredsstillende!
Ingredienser :
2 dåser dåse bønner i deres egen juice eller 800 gram kogt
5-6 valnøddekerner (kan udskiftes med brødkrummer fra to skiver sort brød)
2 løg
1 fed hvidløg
salt
peber
greener valgfri
brødkrummer
1 spsk. l. med en bunke stivelse
1 spsk. l. semulje
Hvordan man laver mad:
1. Hvis der anvendes nødder, skal de hakkes eller formales i en blender. Riv bare brødet eller hak det.
2. Skræl løgene, hug dem i terninger og steg i vegetabilsk olie. Dette er ikke nødvendigt, det er også lækkert med rå, men den sauterede løg giver koteletterne en særlig smag.
3. Riv hvidløg eller gå gennem en presse.
4. Vend de dåse bønner sammen med væsken til kartoffelmos. Kogt under formaling skal blødgøres med vand, hvor det blev kogt. Lille.
Bønnepuré er let at lave med en kartoffelskubber, blender eller kødkværn. Hvis du laver kartoffelmos med en blender, er det bedre at blande bønnerne straks med løgene.
5. Kombiner bønner, løg, hvidløg, brød eller nødder i en skål. Tilsæt urter efter ønske. Sæt med salt og peber.
Ælt hakket kød. Hæld stivelse og semulje i det. Rør igen, og lad den stå i 10-15 minutter for at svulme op semuljen.
6. Dann små koteletter fra hakket bønner, paneret i brødkrummer.
7. Steg magre koteletter i vegetabilsk olie i 3-5 minutter på hver side.
Læg de færdige koteletter på et papirhåndklæde, så overskydende olie absorberes.
Lækker med kogte kartofler, ris, boghvede, pasta, enhver sauce eller friske grøntsager.
Vigtig! Bønner er meget tilfredsstillende, så overbelast ikke retter fra dem med en kompleks sovs eller sideskål. Enkle tilføjelser er smagere og sundere. Især i stillingen.
God appetit!
Kunne du lide artiklen?
abonner på kanalen "Kulinariske noter om alt"
Det er ikke svært for dig, men jeg er glad!
Tak for læsningen til slutningen!