De er meget gode! Så fyldig, blød og duftende! Og hvordan de går med borscht - en sang!
Ingredienser:
0,5 kg mel
20 gr. presset gær
0,5 tsk l. salt
1 time l. Sahara
50 ml vegetabilsk olie
300 ml varmt vand
4 fed hvidløg
1 flok grøntsager (dild + persille)
et stykke smør
Hvordan man laver mad:
1. Sigt 1 kop mel, bland det med sukker. Knus gæren separat i varmt vand, rør og bland med mel.
Dæk dejen med et låg og lad den ligge på bordet i 30-40 minutter.
2. Hæld vegetabilsk olie i blandingen og tilsæt salt. Tilsæt gradvist det resterende sigtede mel til massen. Ælt dejen med varme tørre hænder. Det er bydende nødvendigt at fremstille en blanding inden for 10-15 minutter.
Det færdige produkt bliver blødt og smidigt.
3. Rul dejen til en kugle, støv den lidt med mel, læg den i en skål og dæk med et rent køkkenhåndklæde. Lad stå på et varmt sted. I cirka 1 time. Måske lidt mere.
4. Når dejen er fordoblet, skal du overføre den til arbejdsfladen og sidde lidt eller ælte den med hænderne.
5. Smør en bageplade eller en dyb smal bageplade med smør. Du kan drys med mel, brødkrummer eller semulje.
6. Del dejen i 2 dele, og rul et rektangel ud fra hver, rul den til en rulle og skær derefter et lille stykke af den.
7. Vask greener og hak meget fint, næsten i kartoffelmos. Før hvidløg gennem en presse eller rist på et fint rivejern. Bland urter. hvidløg og lidt grøntsag eller ghee.
8. Dyp hvert stykke dej i en blanding af hakkede urter, hvidløg og vegetabilsk olie og læg den i en klar form.
9. Dæk formen med emnerne med folie og læg den tættere på den medfølgende komfur (ovn) til korrektur i ca. 60-90 minutter.
10. Bag donuts ved 200 grader i ca. 20-30 minutter, indtil en lækker gylden skorpe er på overfladen.
Glem ikke at fjerne båndet!
Lad donuts afkøle lidt lige i formen, ryst derefter ud på et håndklæde og server straks.
God appetit!
Abonner på kanalen "Kulinariske noter om alt" i
Zen- <<< mere end 2.000 opskrifter til enhver tegnebog og måltid
Telegram- <<< opskrifter, tip, humor, valg, nyttige ting
Instagram- <<< hurtige opskrifter til avancerede
Yandex. budbringer-<<< nu er vi også her
Tak for læsningen til slutningen!