Der er aldrig for meget kål samt søm til fremtidig brug. Tag derfor opskriften i brug, sørg for at være praktisk!
Ingredienser:
1 kg blomkål
1 kg tomater
2 paprika
1 time l. tør dild (kan udskiftes med en halv flok frisk)
0,5 pod varm peber
1 time l. peber blanding
1 time l. koriander
2 spsk. l. salt
6 spsk. l. eddike 9%
3 spsk. l. tomatpuré
Hvordan man laver mad:
1. Først skal du lave en tomatsauce til kålen. For at gøre dette skal du vaske og skære tomaterne i 4 stykker, skære stilken.
2. Skræl paprika fra frø og skær dem i store stykker.
3. Sæt peber og tomater i en gryde, tilsæt lidt bitter peber med ringe, salt og dild med malet peber.
4. Tilsæt et halvt glas vand til grøntsagerne. Luk panden med et låg, lad grøntsagerne simre ved svag varme i ca. 15 minutter.
5. Slib de stuvede grøntsager i en blender i tomatsauce. Tilsæt tomatpuré.
6. Opvarm saucen til kog. Tilsæt koriander. Du kan tilføje laurbærblad og peberkorn eller allehånde.
7. Vask blomkålen, skilles ad i blomsterstand og skær de hårde stilke af.
Vigtig! Kål skal skæres i små blomsterstande, så det er praktisk at stikke dem med en gaffel og spise.
8. Hæld kålen i den varme tomatsauce. Omrør og kog på svag varme efter kogning i yderligere 10 minutter.
9. Hæld eddike i en kogende marinade med kål, bland og kog i 2-4 minutter.
10. Skyl og steriliser krukker. Kog lågene.
11. Fyld krukkerne med kål, og hæld derefter den kogende marinade over. Rul konserveringen op med låg. Vend alle krukkerne på hovedet og dækk med et tæppe for at holde dem varme længere og længere.
Læg de færdige emner et køligt sted til opbevaring.
Aromatisk blomkål i tomatsaft er lækker, enkel og sund. Og også sådan kål vil være en fremragende snack når som helst på året.
Nyd dit måltid!
Abonner på kanalen "Kulinariske noter om alt" i
Zen- <<< næsten 2.000 opskrifter til enhver tegnebog og måltid
Telegram- <<< opskrifter, tip, humor, valg, nyttige ting
Instagram- <<< hurtige opskrifter til avancerede
Yandex. budbringer-<<< nu er vi også her
Tak for læsningen til slutningen!