Hvor skal man vedhæfte kogte æg, hvordan man laver noget hjerteligt og originalt fra dem - vi fortæller og fortæller dig.
Skotske æg
Ingredienser:
500 gr. hakket kød
5-8 æg (kogt hårdt)
3 spsk. l. mel
brødkrummer
salt
jord peber
2 rå æg
krydderier og krydderier efter smag
vegetabilsk olie
Hvordan man laver mad:
1. Skræl æggene forsigtigt for ikke at gå i stykker.
2. Tilsæt salt og peber til hakket kød, et råt æg, bland godt og slå det bedre. Du kan tilføje dine foretrukne krydderier.
3. Mos lidt hakket kød i et tyndt lag i din håndflade og læg ægget i midten. Dæk ægget med hakket kød for at lave en kotelet.
4. Dyp kotelet i mel, dypp derefter i et pisket æg, derefter i brødkrummer og steg straks i en stor mængde vegetabilsk olie, indtil den er crusty. Cirka 15 minutter.
Server med en vegetabilsk sideskål.
Syltede æg i amerikansk stil er en god ølsnack
Hvordan man laver mad:
1. Kog æg i hård kog, skræl og læg i en steriliseret krukke.
2. Forbered marinaden: Bland 250 ml vand, 1 tsk. l. sukker, 1 tsk l. salt, 250 ml eddike 3-6% og 2 tsk. l. krydderier.
Hvad du kan få fra krydderier: nelliker, laurbærblade, en blanding af forskellige peberfrugter, der sælges på markedet eller i en butik, vil gøre.
For krydrede elskere kan du endda tilføje chili peber.
For at gøre æggene farvede kan du lægge et par stykker rødbeder og en kvist dild i marinaden.
Kog marinaden i 10 minutter.
3. Hæld den varme marinade over æggene, luk låget og lad det køle af. Opbevares i køleskab.
4. Æggene vil være klar om 2 dage, men de får den bedste smag i 2 ugers hjemmemarinering.
Du kan servere færdige æg med chips, krutoner, salt, peber - direkte til øl.
Nyd dit måltid!
Æg i dej
Ingredienser:
10 hårdkogte æg + 2 rå æg til dej
1 kop brødkrummer
2 spsk. l. mayonnaise
0,5 kopper mel
1 spsk. l. ketchup
1 spsk. l. bordsennep
2 kvist dild
jord peber
salt
vegetabilsk olie
Hvordan man laver mad:
1. Skær de kogte skrællede æg i to, adskil æggeblommer fra det hvide.
2. Hæld mel i en skål, i en anden brødkrummer og i en tredje, knæk 2 æg og slå med lidt salt.
3. Varm olie i en gryde.
4. Tag halvdelen af proteinet og paneret det først i mel, dypp derefter i æg og til sidst i kiks. Steg de hvide, paneret i dej i kogende olie, indtil de er gyldenbrune. Fjern derefter på en tallerken med en skåret ske.
5. Mal æggeblommer med mayonnaise, sennep, ketchup, urter, salt og hakket peber. Mos alt godt i en homogen masse og fyld de stegte proteiner med det.
Nyd dit måltid!
Fyldte æg - med svampe, nødder, paté, rød fisk og mere
Hvordan man laver madseHER.
Jeg ønsker jer alle sundhed og tålmodighed! Det skal nok gå!
Abonner på kanalen "Kulinariske noter om alt" i
Zen
Telegram
Tak for læsningen til slutningen!