Disse er meget enkle opskrifter til semulje-bagning, der passer godt til te eller kaffe. Gemme!
Mannik på kefir
Ingredienser:
2 glas kefir
2 kopper semulje
3 æg
1 kop sukker
0,5 kopper mel
1 time l. soda
vanillin
50 gr. margarine eller smør
Forberedelse:
1. Hæld semulje med kefir og lad det svulme op i 30 minutter.
2. Pisk æg med sukker og vanilje. Hæld varmt smeltet smør eller margarine i.
3. Hæld sodavand i den hævede semulje og tilsæt alt melet.
4. Kombiner æggene med semuljeblandingen og bland godt.
5. Smør formen med smør, drys mel eller semulje over.
6. Hæld dejen i en form og læg den i en varm ovn i 30-40 minutter. Temperatur 180 grader. Færdig!
Mannik viser sig at være saftig og meget delikat i smagen!
Chokolade mannik
Ingredienser:
1 kop semulje
3 æg
0,5 kopper vand
2 spsk. l. creme fraiche
2 spsk. l. kondenseret mælk
2 spsk. l. smør
en knivspids vanillin
1 kop sukker
1 pose bagepulver
2 spsk. l. mel (bedre end majs)
2 spsk. l. kakaopulver med top
Forberedelse:
Glasur: og hæld vand ved stuetemperatur, tilsæt creme fraiche og lad det stå i 30-40 minutter, så semuljen svulmer op.
2. Hæld kondenseret mælk, smeltet smør i semuljen.
3. Pisk æg med sukker og vanilje separat. Hæld i hovedparten, omrør.
4. Hæld mel og kakao sigtet sammen med bagepulver.
5. Hæld chokoladedejen i en smurt gryde.
Bages ved 180-190 grader i cirka 30-35 minutter.
6. Når kagen er helt kølig, kan du dække den med glasur.
For at gøre dette skal du smelte chokolade (50 g) med smør (30 g) og en teskefuld vand i en gryde med låg.
Kog ikke! Bare opvarm og mal massen med en pensel eller spatel.
Tilsæt kondenseret mælk til chokolademassen og rør om. Færdig!
Hæld kagen med det samme og fordel glasuren med en spatel eller spatel over kagens overflade.
Sørg for at lade den færdige tærte stå i køleskabet i en time.
Mannik med æbler
Ingredienser:
2 æg
0,5 kopper sukker
1 glas kefir
1 kop semulje
0,5 tsk l. slaked soda eddike
æbler til påfyldning (2-3 stk.)
Forberedelse:
1. Bland semulje med kefir, så det svulmer op.
2. Pisk æg med sukker. Kombiner semulje og æg. Hæld bagepulver med eddike, rør. Dejen er klar!
3. Skræl og skær æblerne i en smurt fad.
4. Hæld dejen over æblerne.
5. Bag manna i ovnen ved 180-200 grader i cirka 45-50 minutter, indtil en smuk gyldenbrun skorpe.
Mannik med banan
Ingredienser:
1 kop semulje
1 kop mel
150 gr. Sahara
3 æg
1 pose bagepulver
3 bananer
hakket muskatnød eller kanel på spidsen af en kniv (kan udskiftes med 1 tsk. l. appelsinskræl)
Forberedelse:
1. Pisk æg med sukker og krydderier. Hæld semulje i æggene, bland og lad stå i 20-30 minutter.
2. Sigt mel med bagepulver. Kombiner melblanding med hævet semulje.
3. Smør formen med olie eller dæk med pergament og fyld med dej.
4. Skræl bananer og skær dem i skiver. Sæt cirklerne i dejen, nedsænk en del i den, og lad en del være ovenpå som dekoration.
5. Bag manna ved 180 grader i højst 40 minutter.
Nyd din te!
Kunne du lide artiklen?
abonner på kanalen
"Kulinariske noter om alt" i Zen, Telegram, Instagram
Tak for læsningen til slutningen!