Det er tid til at blive klar til påske og planlægge, hvad vi laver mad. Vi tilbyder dig sådan en smuk og lækker kransekage.
Ingredienser til dejen:
300 ml mælk
600 gr. mel
40 gr. frisk gær eller 1 pose tør
2 æg
50 gr. smør
50 ml vegetabilsk olie
2/3 kop sukker
en knivspids salt
vanillin på spidsen af en kniv
Til påfyldning:
1 time l. vaniljesukker
kandiseret frugt
rosiner (tørrede abrikoser)
1 time l. smør til smøring
1 spsk. l. stødt kanel
4 spsk. l. Sahara
en knivspids jord muskatnød valgfri
Til glasur:
2 spsk. l. flormelis
2 timer l. Appelsinjuice
Forberedelse:
1. Forbered gærdej af de angivne ingredienser ved hjælp af svampemetoden. Lad det komme op på et varmt sted i 1,5 timer.
Vigtig! Tilsæt smør i dejen i slutningen sammen med vanilje og kun i en blød form og ikke smeltet.
2. Skyl rosinerne og tør dem på en serviet. Hak kandiserede frugter, hvis de er for store. Du kan tage tørrede abrikoser eller noget andet efter smag.
3. Smelt smørret og afkølet til det er varmt.
4. Ælt dejen, der er kommet op, og rul den derefter ind i et 0,5 cm tykt lag.
5. Smør den resulterende kage med smeltet smør og fordel jævnt rosiner og kandiserede frugter over den. Drys med en blanding af sukker, vanillin og kanel.
6. Rul den fyldte dej til en rulle, så alt er indeni.
7. Dæk bagepladen med bagepapir, og flyt rullen forsigtigt på den. Og allerede der, pakk det ind i en ring eller krans. For at gøre dette skal du smøre rullens kanter let med æggehvide, tilslutte og klemme godt.
8. Brug en saks eller en kniv på ydersiden af ringen og lav små snit rundt om hele omkredsen.
9. Anbring kransen på et varmt sted i 20-30 minutter til korrektur.
10. Dæk forsigtigt den matchende ring med et pisket æg, og pas på ikke at knuse den hævede dej.
11. Forvarm ovnen til 180 grader. Bag kransringen i ca. 20-25 minutter.
Hvis toppen af rullen er meget brun, men kagen endnu ikke er klar, skal du dække den med folie og fortsætte med at bage.
Fjern bagværk fra ovnen og pak dem straks i et rent håndklæde. Lad hvile i 10-15 minutter.
12. Forbered glasuren. For at gøre dette skal du tilsætte sigtet pulveriseret sukker i små portioner til appelsinjuice og konstant gnide indtil en hvid og pastaagtig masse.
Dæk kransen med glasur, pynt med kandiserede frugter, rosiner, nødder eller farvede drysser.
Kransen er klar!
Alt sundhed og vellykket bagning!
Kunne du lide artiklen?
Det var så lidtTILMELDtil kanalen og lide det!
Din aktivitet er meget vigtig for forfatteren!
Tak for læsningen til slutningen!