Hendes Majestæt, stadig den gourmet. Den kongelige menu er praktisk talt ensformig, og derfor frygter dronningen, at hvis hun bliver opmærksom på sin yndlingsret, bliver hun kun behandlet med denne delikatesse overalt uden at tilbyde noget andet! Uanset hvor hun gik på besøg.
Den tidligere kongelige korrespondent for The Telegraph talte om Elizabeth II's kulinariske hemmeligholdelse.
"Hvis hun havde afsløret denne hemmelighed, ville hun aldrig have været behandlet med noget andet."
Det viser sig, at dronningen stadig er en sød tand og elsker at forkæle sig selv med en sød tand.
Favorit desserter Hendes Majestæt:
- mørk chokolade
- hvide ferskner og jordbær, der vokser i drivhusene på Windsor Castle
- chokolade muss
- chokolade svampekage med ganache creme eller glasur
Men uden en særlig dessert kan hun ikke engang leve en af sine dage.
Så dette er chokoladesvampkage! Det serveres regelmæssigt.
Darren McGrady, der lavede mad til den kongelige familie i 15 år og var Elizabeths personlige kok, talte om sin yndlingsprat.
”Hun spiser det altid til sidste bid. Hvis for eksempel dronning Elizabeth ikke spiste en kage på Buckingham Palace og skal til Windsor Castle, så følger resterne af desserten hende.
Selv gik jeg ofte efter hende med et stykke kage pakket i en dåse fra London til Windsor. "
Forresten, denne meget berømte dessert var "Groom's Cake" ved brylluppet mellem William og Kate Middleton. Prinsen er meget glad for at drikke te sammen med sin bedstemor Elizabeth, og siden barndommen blev han afhængig af hendes chokoladekage.
Dronningen behandler endda vigtige gæster med denne dessert.
McGrady delte opskriften på dette chokolade-mesterværk. Det viste sig, at du ikke behøver at bage noget, fordi dette er noget som vores "Anthill".
Ingredienser til kiks:
220 gr. hårde kiks eller sød krakker
0,5 tsk l. smør til smøring af formen
110 g usaltet blødgjort smør til dej
110 g Sahara
110 g mørk chokolade
æg
Til ganache creme:
220 gr. mørk chokolade
30 gr. chokolade til dekoration
Forberedelse:
1. Læg en bageplade med pergament, smør med olie og læg den på et bageplade.
2. Bryd hver cookie i stykker på størrelse med en mandel og læg den til side.
3. I en stor skål, slå smør og sukker, indtil blandingen lysner.
4. Smelt den mørke chokolade og tilsæt til denne blanding under konstant omrøring.
5. Knæk et stort kyllingæg (altid i en brun skal) og slå alt, indtil det er glat.
6. Anbring cookie cutters i blandingen, så de er helt nedsænket i den.
7. Sæt kagedejen i kageformen. Det vigtigste er, at der ikke er nogen "huller" i bunden af den fremtidige kage, for så vil den vende om og bunden bliver toppen.
8. Sæt kagen i køleskabet i mindst tre timer.
9. Smelt chokoladen til cremen i et vandbad eller meget lav varme.
10. Fjern kagen fra formen ved at vende den over på et fad.
11. Hæld den smeltede chokolade over den og brug en spatel til at sprede den jævnt over hele kagen.
12. Lad glasuren hærde ved stuetemperatur.
13. Fjern den resterende chokolade, der har spredt sig nedenfor.
14. De resterende 30 gr. chokolade kan smeltes eller raspes og bruges til at dekorere kagen.
Det andet sted i hjertet af Hendes Majestæt er den skotske kage "Dundee". Hun foretrækker ham udelukkende, når hun rejser:
Selv når hun er på flyet, får hun en kop te, et stykke Dundee, sconesruller og flødeskum, mens hun spiser te.
Faktisk er "Dundee" kagen mere relateret til julebagværk, som vores kage.
Men en gang bRitansk monark elsker denne cupcake, den er udelukkende for hende "Dundee bages når som helst på året.
Vi vil fortælle dig, hvordan du bager en sådan cupcake i en af vores næste artikler. Bliv hos os!
Kunne du lide artiklen?
Det var så lidtTILMELDtil min kanal #kulinariske noter om alt og lide det!
Det er ikke svært for dig, men jeg er glad :)))
Tak for læsningen til slutningen!