I dag kok lækker lækker, fyldig og samtidig en let salat. Især vil se smuk på ferie bordet!
Tynde skiver tre store aubergine, plader af ca. 5 mm.
Aubergine spredes på måtten, jeg salt på begge sider og give løgnen til aubergine givet saft. Med hjælp fra en papirserviet presset godt aubergine. Som et resultat, vil aubergine absorberer mindre olie, og bliver mere smidigt.
Smør en bageplade med vegetabilsk olie, sprede aubergine og også fedt med vegetabilsk olie. Jeg sender en bagning i en ovn, forvarmet til 180-200 grader i 15-20 minutter. Jeg vil holde øje med auberginer bliver garvet, gyldne.
For salat jeg har brug for kylling hjerter, jeg afkog på forhånd, kastede i saltet kogende vand og koges i 40 minutter. Nu hjerter er absolut blød og er afkølet.
Advance afkog æg. Nu marinere løg. Jeg bøjer skåret i tynde kvartaler. Tilføj til løgene en knivspids salt, en knivspids sukker, 2 spsk citronsaft og 1 spsk eddike. Blandet og der er afsat til siden, mens de resterende ingredienser vil forberede - løg promarinuetsya.
Kylling skæres i mindre hjerter.
Æg gnides på et groft rivejern.
Tomater skæres i små terninger og send i et dørslag til at slippe af med overskydende væske.
Til fyldet vil tage mayonnaise og creme fraiche i lige store andele, 2 spsk med et anstændigt hest. Jeg klemme sig igennem en presse fed hvidløg. Tilføj en teskefuld sennep med toppen. Jeg omrøres og forsøge at salt, hvis det er nødvendigt, kan dosolit.
Jeg fylde hjerter sovs, tilsættes 2 spsk. Klædt med æg sauce, jeg forlader te sauceske tomater.
Det forbliver salat samle: for denne form er foret med plastfolie efter befugtning vandvægsrør former, så filmen klæber bedre.
Spred skiver af aubergine i form, således at bunden og siderne er fuldstændigt lukket.
Det er fortsat kun at udfylde en formular: det første lag er et æg på toppen af æggene spredt syltede løg, så - kylling hjerter.
Det sidste lag - tomat. På kanterne af aubergine bøjninger haler, og midt klippes med en saks.
Bunden af at huse de resterende aubergine skiver.
Salat overlay film og send i køleskabet i 2 timer. Efter to timers pull salat køleskab, dækplade og flip.
Drys med hakkede valnødder og frisk persille. Salat er meget velsmagende, mørt kylling hjerter, bagte aubergine - en smuk og farverig salat, virkelig pynte et festligt bord. Bon appetit!
ingredienser:
- 3 aubergine
- 700 g kylling hjerter
- 5 æg
- 2 tomater
- 1 løg
- knivspids salt
- knivspids sukker
- 2 spiseskefulde citronsaft (1 spiseskefuld eller eddike)
- 2 spiseskefulde creme fraiche
- 2 spiseskefulde mayonnaise
- 1 tsk overdel varm sennep
- 1-2 fed hvidløg