I dag er en stor kok berømt serbiske køkken - lækker, saftig, duftende chevapchichi i ovnen.
Til denne opskrift jeg ville brug for en masse kød, tog jeg 1 kg oksekød, 1 kg svinekød.
Kødet skæres i små stykker.
Kød rulle i en kødhakkemaskine, rist vælge mindre.
Chevapchichi - dette er et rent kødret. Så vidt jeg ved, er det ikke tilføjer noget brød, ingen mælk, ingen rasp og krydderier kun.
2 kg hakket kød, jeg tilføje 2 teskefulde salt med lidt ridning.
Så er der krydderier: Jeg vil tilføje en rød sød peber, rød chili, sort peber, tørret løg og tørret hvidløg.
Og chevapchichi normalt tilføjet en usædvanlig ingrediens - bagepulver. Jeg vil tilføje 2 tsk.
Udfordringen er nu god ælte udstopning. Ælt vil hånd 5 minutter. For saftighed Woleu 50-100 ml koldt vand. Jeg Send hakket 12 timer i køleskabet til hakkekød "moden".
Generer chevapchichi var meget let med pakken fra under mælk. Skær den nederste del af pakken. I emballagen skal være brede hals med et låg.
I bunden af de hammer pakke æggede hjørner, så det bliver lettere at indsætte i denne del.
Jeg lå jorden oksekød i grundpakken og den nederste del er en pusher.
Chevapchichi kan dannes.
Selvfølgelig, de perfekte yngel chevapchichi udendørs på grillen, men i dag vil vi forberede i ovnen. Forvarm ovnen til 200 grader og sendt ud til at forberede sig til 20-25 minutter. Jeg varmluftovn.
Chevapchichi vendte utroligt velduftende og saftig, så prøv at lave mad!
ingredienser:
- 1 kg oksekød
- 1 kg svinekød
- 2 tsk med lidt salt på hesteryg
- 2 tsk bagepulver
krydderier:
- sød paprika
- Red Hot Peppers
- sort peber
- tørret løg
- tørret hvidløg
100 ml vand (eller højere)