Bare besvare dette ja. Sukkeret i opskriften, kan du erstatte honning. Hvordan kan jeg forklare i detaljer senere i artiklen. Men det spørgsmål, jeg har, er en misforståelse, hvorfor?
Jeg antager, at de mennesker, der stiller dette spørgsmål ønsker at erstatte den "usund sukker" på de nyttige honning. Jeg vil prøve at finde ud af, om det er sådan.
Honning i sin struktur er meget lig sukker. Og for at være helt præcis, den gennemsnitlige honning med 80-85% består af sukker (Fructose, glucose, saccharose og andre sukkerarter typer). De resterende 15-20% er vand. Og kun 1% - er proteiner og nyttige mikroelementer.
Jeg er i deres desserter, honning ikke bruger, den eneste undtagelse er honning kage og nougat, men der Honning bruges til at tilføje smagOg ikke som et sødemiddel.
Men lad os vende tilbage til emnet for denne artikel. For at udskifte sukkeret i opskriften på honning helt, er det nødvendigt at tage hensyn til, at Honning er sødere. Derfor bør mængden i opskriften reduceres.
Honning indeholder en væske. Så hvis jeg ønsker at erstatte sukkeret i opskriften jeg har brug for at reducere den samlede mængde af væske på det beløb, der er indeholdt i honning.
Jeg sidder ned ved bordet, svarer, beregne, hvor meget honning at erstatte sukker. Derefter forberede dejen og sende det bages i ovnen, for eksempel ved 180 °.
Lad os huske på, at honning, når det opvarmes mister sin gavnlige egenskaber. Det er alle de fordele af honning er forsvundet i ovnen. Ved afgangen får jeg lækre kager, men det er det samme, hvis jeg var nødt til at bruge sukker. Den eneste forskel i smagen.
Nu vil jeg tage fat på spørgsmålet om omkostningerne. 1 kg sukker øjeblikket Det koster 40 rubler. A 1 kg honning - 350 rubler. Dataene er taget fra det sted portal-meda. Ruto har erstattet sukker i en opskrift vil koste mig omkring 310 rubler. Jeg synes, det er unødvendigt dyrt.
Jeg opsummere. Jeg kan ikke råde til at erstatte sukker for honning er kun på grund af det faktum, at honning er nyttig. Under bagning det mister sin kvalitet. Hvis du er pludselig om morgenen besluttede vi at lave mad kagen og ikke finde hjem sukker, men du havde en masse honning - udskift. Nu fortæller jeg, hvordan det skal gøres.
Hvordan til at erstatte sukkeret med honning.Hvis du vil udskifte 100 g sukker, jeg tager en fjerdedel af den honning, der er 25 gram. Siden 20% af honning tager væske fra recepten jeg lægge væk 5 gram væske. Denne nationale metode. Husk, at hvis din honning er sukker, det indeholder mindre væske.
P. S. Endnu engang, ja, kan honning erstatte sukker. Men er det værd de kræfter, du beslutter dig.
Placer Ligesom at bedømme denne artikel. Og ikke at gå glip af nye opskrifter,abonnere på kanalen!
Prøv at lave mad:
Forsøger at forberede is til de sovjetiske gæster. Hvad virkede og hvad der ikke gjorde
Hvem er han, og hvorfor Bunbich dessert. Hvordan jeg blev en blogger
Konfektureprodukter kommer fra USSR. Jeg læste en bog med opskrifter 1979