Når gæsterne på døren - forberede Clafoutis
Jeg elsker Clafoutis for at lette madlavning. Jeg gør dejen så lidt som 5 minutter og værktøjet kun Corolla, og du kan erstatte det med en gaffel. Bagt kage hurtigt og tjene den bedste varm.
Clafoutis - er en krydsning mellem en kage og en gryde. Det vides ikke, men menes at være kommet op med det i Frankrig.
Clafoutis dej i en væske, hvilken sammensætning svarer til dejen for sovjetiske wafers. Oftest jeg koge det i sommer, når hånden er en enorm mængde af friske jordbær, hindbær, æbler og andre søde frugter eller bær. Om vinteren er brug jeg dåse eller frosne.
ingredienser
Flour 100 g
Sukker 60g
Mælk 200 g
Æg C1 4 stk
Smør 50 gr
Frugt eller bær ~ 300g
fremstillingsmetode
Alle de tørre ingredienser blandes, indtil foreningen. Tilføj mælk, rør piskeris indtil glat. Det er vigtigt at slippe af klumper.
Én efter én tilsæt æg og pisk piskeris indtil glat. Hvis doven til at arbejde med dine hænder, kan du bruge en mixer, tilsæt derefter alle æg på en gang.
Den sidste tilføjelse smeltet smør og blandes, indtil foreningen ingredienserne. For ikke at producere de retter, jeg Smelt smør følger.
Olier tage lidt mere end det krævede recept. Bringes i en form, som derefter vil bage Clafoutis, og sende i en forvarmet ovn. Smeltet smør slipmiddel, og resten blev hældt i dejen. Således danner vi og smurt, og smeltet smør, og retterne ikke rode.
I form af frugt spredes, i mit tilfælde er det ferskner, hæld dejen og sende den i ovnen. Bage i 15 minutter ved 200 °, derefter sænker temperaturen til 180 ° og fortsætte ovnen omkring 20-30 minutter.
Villighed til at tjekke med en tandstikker. Gennemborer dej med en tandstikker, hvis den er tør - Clafoutis klar - hvis ikke, fortsætter med at bage indtil gjort.
Frisk Clafoutis orlov i form af 3-5 minutter til at køle af på nettet - og kan leveres. Jeg anbefaler at prøve den varme Clafoutis med vaniljeis - det er uvirkeligt velsmagende.
Vær opmærksom!
Hvis du ikke kan lide smagen af æg i bagning, og med Clafoutis dette sker, skal du bruge mit råd fra denne artikel - "At komme af med ægget smag i bagværk."