Hans første cheesecake jeg har forberedt det til denne opskrift.
Cheesecake - dette er en af mine favorit desserter. Jeg kan lide det for sin lette fremstilling, er det vanskeligt at lave en fejl og gøre noget forkert. Selv hvis du laver en fejl, vil cheesecake stadig arbejde.
Jeg har for nylig fundet en opskrift på denne cheesecake i sin notesbog og holdt den der i mere end 7 år siden. Første gang det aktivt forbereder, og derefter begyndte at studere mere komplekse desserter og om denne enkle opskrift glemt.
At dele med dig, besluttede jeg at koge det. Alle de produkter, jeg havde hjemme, med undtagelse af creme. Men jeg erstattet den creme fraiche, ved den måde, som du kan i den modsatte retning.
Ingredienser (til formular 24 cm)
ost grundlag
700 g hytteost
180 g creme
180 g sukker
70 g creme 33%
3 æg
15 gram stivelse
Sand bund
200g shortbread (fx "Jubilee")
60 g smør
fremstillingsmetode
ost grundlag
- Curd ost blandes med creme fraiche og sukker.
- Særskilt, pisk fløden og tilføje dem til ostemassen masse.
- Stivelse blandes med æg og blandes i bulk.
- Det ser temmelig flydende, men dette er normalt.
Sand bund
- droblyu cookies i fine krummer, for dette jeg renset det i posen, og toppen er rullet med en kagerulle. Tilsæt blødgjort smør og blandet godt.
- Spred fundament i split form, og vædret "uden fodpaneler."
- Jeg pour oven på fyldet.
- Bund form wrap folie, lukke alle hullerne. Top og luk folien, men ikke så stramt.
- Jeg sætter form på bagning og hælde varmt vand ind i det, om 1 cm.
- Bage i 1-1,5 timer ved 200 ° C
Klar cheesecake bør i potryasyvanii blanket skal ryste i centrum, ligesom gelé.
Efter bagning, holder cheesecake i ovnen, indtil cool. Hvis du får det ud af ovnen straks, kan det briste og være grim revne.
Derefter lægges i køleskabet i mindst 4 timer og fortrinsvis natten over. I køleskabet blev fjerne til cheesecake tætte efter bagning det er helt løst.