Italienske desserter er utroligt populære i vores land. Men omkostningerne er ganske høj i restauranterne. Jeg lavede tiramisu hjem og tælles omkostningerne.
Mine venner fra kanalen "Blonde og Finans"For nylig tilbage fra en rejse til Italien. Blonde - en stor elsker af søde og prøvet i Italien, alle desserter.
Mest af alt, hun husket Tiramisu. Dessert er meget let at tilberede, men i vores restauranter, er det præsenteret som det sværeste. Og prisen sat passende.
For at forstå, at det er billigere at købe en dessert i en restaurant eller tilberede det derhjemme, den blonde og finansmanden udført et eksperiment. de sammenlignetHvor meget det koster Tiramisu i vores restauranter og i Italien. Og vi fortalte om det i sin blog. Jeg besluttede at hjælpe dem, og har forberedt dit hjem Tiramisu og derefter tælles omkostningerne.
fremstillingsmetode
uddannelse
Første bryg kaffe. Så filtreres og afkøles. Iriserende kaffe i en skål, der er praktisk at dip cookies og add amaretto.
creme
Æg deler sig i hvide og æggeblommer. At tilføje proteiner knivspids salt og pisk piskeris indtil stabile toppe som for marengs.
Æggeblommer med flormelis og slå indtil aflastningsmuligheder stigning i volumen. Jeg tilføje mascarpone ost.
De to trin tilføje proteiner til æggeblommen masse og blandes indtil association. Creme forberedt.
samling
Savoiardi kiks dyppet i kaffe og sat i facon. Så dækker med halvdelen af cremen.
Jeg bredte et andet lag af wienerbrød fløde og sengetæpper. Align spatel fløde og drys med kakao.
Jeg lukker låget og lagt væk udgave i køleskabet i 5-6 timer, og fortrinsvis natten over. Hvis du ikke har et dække for at danne en obtyanite formular med plastfolie.
foder
Efter natten over i kulden i tiramisu creme er stabiliseret og vil ikke spredes. Før du anvender gentagne gange drys kakao og kan leveres. Top kan være dekoreret med mynteblade og friske bær.
udgifter til
Vægt af min Tiramisu vendte 600 gram (597 gram, for at være præcis). Og prisen for alle ingredienser var 294 rubler. Eller 490 rubler pr 1 kg dessert.
Uanset om det er billigere end i en restaurant, kan du lære af eksperimentet Blondes og finansfolk på dette link.
ingredienser
250g mascarpone ost - 190 rubler
Eggs 2 stk - 10 rubler
Sukker pulver 2,5 Art. spiseskefulde (25 gram) - 2,5 rubler
Kakao 1-2 spsk. skeer 15 gr - 8,5 rubler
Klar kaffe 250g - 10 rubler
Savoiardi Cookies 100g - 65 rubler
Amaretto 1 spsk. spoon - 8 rubler
Placer Ligesom at bedømme denne artikel. Og ikke at gå glip af nye opskrifter,abonnere på kanalen!