Mange af jer er sikkert allerede bekendt med denne opskrift på stuvet fisk med grøntsager. Men det er så enkelt og lækkert, at bogstaveligt talt enhver husmor burde vide det. Kulmule stuvet med grøntsager er perfekt til frokost eller aftensmad med hele familien. Det vil vise sig saftigt, mørt og duftende. Sådan en fisk forbliver velsmagende i enhver form - varm og kold.
At forberede sådan en stuvet kulmule med grøntsager er meget enkel og vil ikke tage dig meget tid. I stedet for en kulmule kan du også tage en fedtfattig fisk, såsom sej eller torsk, til en ven. Også en sådan ret kan tilberedes på ikke-strenge fastedage, tilsæt bare vand i stedet for fløde.
Sørg for at prøve denne enkle fiskeret til din familie. Det er meget velsmagende, tilfredsstillende og ret billigt.
Ingredienser:
- fisk (kulmule, sej, torsk) - 1 kg
- creme 10% - 300 ml
- gulerødder - 1 stk.
- løg - 1 stk.
- salt - efter smag
- malet sort peber - efter smag
- vegetabilsk olie - til stegning
Trin for trin opskrift
1. Lad os forberede fisken først.
Vi renser et kilo kulmule fra skæl, fjerner indersiden og skærer i portioner. Kulmule kan erstattes med andre fisk, såsom sej eller torsk.
2. Skær det ene løg i kvarte ringe.
Tre store gulerødder på et groft rivejern.
3. Hæld lidt vegetabilsk olie i en forvarmet gryde og læg det hakkede løg. Svits løget til det er gyldent. Når løget er gyldent, tilsæt revne gulerødder til det. Vi passerer alt, indtil gulerødderne er bløde.
4. Vi lægger de tilberedte stykker fisk i gryden, læg grøntsagssautéen ovenpå. Salt og peber alt efter smag.
Her hælder vi 300 ml fløde med et fedtindhold på 10%. Fløde kan erstattes med mayonnaise, creme fraiche, eller du kan blot hælde vand.
5. Stil gryden på komfuret og dæk med låg. Lad fisken simre ved svag varme i cirka 30 minutter. I starten kan det se ud til, at der er lidt væske, men med tiden vil fisken frigive saft.
Kulmule med grøntsager viste sig meget velsmagende og duftende. Den færdige ret kan serveres på bordet, både varm og kold, under alle omstændigheder bliver den lækker.
video opskrift
Opskrift taget fra min madlavningsside gotovimop.com