En simpel opskrift på chokolade småkage, som er perfekt til hjemmet kage. Skønheden i opskriften i de tilgængelige ingredienser og hurtig forberedelse.
Jeg elsker chokolade og alt, der er forbundet med det. Opskriften, som jeg bruger kiks i hans konditori og altid rådgive mine venner, der besluttede at første forsøg for at forberede kagen selv.
Da cremen er perfekt til den chokolade creme, som jeg for nylig offentliggjort på kanalen. Link til det vil forlade i slutningen af artiklen.
fremstillingsmetode
uddannelse
Smelt smør i mikroovn og køle at give, bør det ikke være varm. Mel blandes med kakao indtil ensartethed. Æg deler sig i hvide og æggeblommer.
ælte dej
At tilføje proteiner knivspids salt og halvdelen af sukkeret og rytmen ved middel hastighed mixer, indtil en tyk skum, for marengs.
I en separat beholder, pisk æggeblommerne med den anden halvdel af sukker og vanille sukker. Pisk æggeblommerne til lynnedslag, og volumenforøgelse. Det behøver vi ikke længere mixeren kan fjernes.
Forsigtigt blande tredjedel af proteinerne i blommen. Sigt halvdelen melblandingen og rør indtil ensartet. Griber ind den anden tredjedel af proteinerne.
2-3 spiseskefulde dejen sættes til smeltet smør og blandes indtil association, derefter tilsætning til dejen og blandes.
Det sidste trin forsigtigt proteiner interfererede på prøve.
bagning
Bunden af formen foret med pergament, hæld dejen. Bage i 20-30 minutter ved 180 ° C. Biscuit parathed kontrol med en tandstikker.
Hvad skal man huske:
- Smelt smørret på forhånd
- Proteiner slog til skum, til marengs
- Separat, pisk æggeblommerne med sukkeret
- I flere trin til at kombinere blandingen, og tilsæt mel
- Bages ved 180 ° C 20-30 minutter
Opskrift på chokolade creme, som er perfekt til denne kiks