Jeg tror næsten alle elsker saltede sild, og hvis med løg og kartofler med smør vandes, ikke kommer ud. Jeg ofte jeg salt sild i denne enkle opskrift og straks i store mængder, så frøs og trækkes ud når det er nødvendigt. Hvordan gør jeg for at vise i videoen. Og så fortsætter vi.
INGREDIENSER
Sild - 1 kg.
Salt -100gr.
Sukker -1st.l.
Sort peber-10 pct.
Allehånde -5sht.
Carnation -5sht.
Blandingen peberfrugter -10 pcs.
Koriander fittings-10 enheder.
Laurbærblade -2-3 stykker.
FREMSTILLINGSMAADEN
Tag sild, frisk frossen, frigive det på forhånd, jeg har 3 sild 1 kg. Gut silden ikke har brug for.
Forbered krydderier til din smag, kan jeg sætte i en blender sort peber 10 stykker, 5 stykker nelliker, mix af 10 stykker af peber, sød peberkorn 5 stykker, koriander og knuste 10 stykker, kan man bruge en kaffemølle eller foldede krydderier i posen og ælte kagerulle.
Per 1 kg fisk, vi har brug for 100 gram groft salt. Tilsæt 1 spsk sukker, krydderier og omrør. Hvis du ikke kan lide krydret saltet sild, kan du ikke tilføje krydderier, og lad kun salt og sukker, viser sig meget velsmagende, også.
På en plade put sild, først hælde lidt salt i gællerne af fisk og smag til med salt, vendes hælde salt i gællerne og drys fisken.
Nu sættes fisken i en egnet fad, jeg panorere til mikrobølgeovn. Du kan tage en emalje skål. Læg fisken mave op nødvendigvis. Put laurbærblad.
Luk låget og ligge ved stuetemperatur na10-12 timer, i løbet af denne tid ved bunden af og fjerne væske dannet i køleskab i 10-12 timer.
Nu sild er klar, kan du prøve. Det er således muligt at opbevare 3 dage i køleskabet, men jo længere det er, jo stærkere prosalivaetsya. Jeg elsker let saltet, så få det på den anden dag, vasket og Burke når hele fileten. Tidy indvolde, huggede hovedet, lave et snit på ryggen, jeg skræl det, og fjern stenen. Filet skåret i stykker a la carte.
Hvis der er overskydende vand beholderen sættes i en vegetabilsk olie, og sættes i fryseren, når du har brug for at trække sig ud i omkring 20-30 minutter før servering.
Abonner på min RSS-feed Madlavning med Kalninju Natalia
Hvis du kan lide opskriften - Put klassen, dele på sociale netværk eller sende en kommentar. Din tilbagemelding - den bedste belønning for mig 😘 😘 😘
Detaljer og madlavning detalje du kan se i min meget korte video nedenfor. Bon appetit!