Fortsæt med at studere desserter Sovjettiden. I dag vil diskutere "Sand Ring", "svamp kage med creme protein" og "en tube creme."
I Sovjettiden var det en masse forskellige desserter. Og hvis kagen var til tider svært at få, det kager sådanne problemer ikke opstår. Hver gang bageri forberede deres variationer kager. Men på bekostning af gæsterne alle få høj kvalitet desserter.
Grundlæggende informationer om desserter, har jeg taget ud af bogen i 1976, "Fremstilling af kager og kager," forfatterne: AP S. Markhel, Y. L. Gopenshteyn og S. V. Dristigt.
Butterdej "ruller med fløde"
Kage, som navnet antyder, forbereder butterdej. Først blev dejen rullet og skåret i formationen ved et bånd 3 cm brede. Derefter skruet på metal konus og sendt bagt.
Når kagen køler, blev det fjernet fra kegle, fyldt med fløde og drysses med krummer af butterdej og flormelis.
Ved udarbejdelsen af materiale til denne artikel, fandt jeg ud af, at der stadig var en mere simpel version af "rør" med en meget mærkelig navn.
Kager kaldet "Oksekød". De blev fremstillet ud fra myatogo butterdej, som er rullet ind i formationen, og derefter skåret i en speciel udsparing.
shortbread ring
Den nemmeste kage i den aktuelle kollektion. Ringen bestod af wienerbrød, der er rigt drysset med ristede nødder.
Hvor mange kan jeg huske, da nødderne altid har handlet jordnødder. Kager jeg rense ud alle møtrikkerne og foldet i en pose. Først spiste shortbread ring og nødder venstre på grist.
Svamp kage med fløde protein
Kage bestod af flere lag af sandkage, som regel ikke mere end 3. Hvert lag rigeligt fugtet med sukkersirup. Så sandwich frugt påfyldning. Forsidearket blev coatet med protein creme. Med konditorvarer creme kam proteinniveauer og gav forskellige mønstre.
Som barn elskede jeg denne kage. Det sælges i alle bagerier i byen. Det første, jeg spiste altid cremen, og først derefter gå videre til kiks.
Hvilken slags kage kan du bedst lide i USSR?
Tidligere artikler om de sovjetiske desserter:
Favorit kager fra fortiden. Hvad sødme tilbedt i USSR. del 5- Ring, marshmallow, wafer og Olympic
Favorit kager fra fortiden. Hvad sødme tilbedt i USSR. del 6- Slavutich, Trøffel, svamp med protein creme