#jul #hvorfor
Ingredienser: kogt andekød, dåsetomat, medium løg, vegetabilsk olie, kogte bønner, salt, kværnet sort peber, tørre krydderier, grønne løgfjer
Madlavningsmetode:
Forbered ingredienser. Jeg havde i forvejen kogte bønner og andefileter, som jeg opbevarede i fryseren. Eller kog bønnerne, indtil de er møre, tidligere gennemblødt i varmt vand i tre timer. Kog også andekød. Skyl grønne løgfjer med vand, læg et håndklæde på for at tørre.
Pil løget, skyl med koldt vand, skær det i tern. Åbn en krukke med dåsetomater. Mål den nødvendige mængde vegetabilsk olie. Skær andefileterne i portioner.
I en varm stegepande med olie, steg løgene, indtil de lugter, tilsæt kød, tomater, lad det simre i 10 minutter.
Tilsæt bønner, hæld et halvt glas vand, salt og peber, tilsæt krydderier, lad det simre i yderligere 10 minutter.
Tilsæt hakkede løgfjer. Lad stå under låg i 15 minutter. Serveres som en separat ret varm eller kold. God appetit🎄!