Kærlighed cupcakes? Jeg elsker. Men det viser sig at de begyndte jeg med det samme. Nu har jeg forberedt mere end tusind cupcakes og dele deres viden. I dag vil fortælle 5 fakta om cupcakes, der kan overraske dig.
1. Kage skal koges i smør
I Sovjettiden var der en standard for tilberedning af kager, som de skal lave mad i margarine. Nogen nok sige, at dette ikke er sandt i Sovjetunionen, blev fremstillet kun af naturlige ingredienser, men det er ikke.
Nogle desserter i deres sammensætning indeholdt margarine. Men det adskiller sig fra det, vi er nu tilgængelige i butikken. Så nu er det bedst at tilberede boller med smør, selv om dette er en afvigelse fra gæsterne.
2. Æg og olie skal være den samme temperatur
Den grundlæggende proces er at forberede kagen - det er en emulsion af smør og æg. Og emulsionen var homogen, anvende produkter af samme temperatur. Ellers vil vægten af smør og æg delaminere.
3. Hvordan man laver en dejlig snit på kagen
Dejen til kagen har en tæt struktur, som har lange varmer. Hvis ydersiden af dejen allerede er dækket med en skorpe, indersiden er stadig fugtig. Derfor er alle de boller bagning overstrain og nogle gange ikke meget smuk.
For at gøre det "kvaler" smuk, bør det være før bagning at foretage et snit ved hjælp af våd silikone klinge. Den ideelle dybde af indhakket skal være ca. 1-1,5 cm.
4. Cupcake har en lang holdbarhed
På grund af det høje indhold af smør kage har en lang holdbarhed. At cupcake længere forblive blød, skal det returneres til en lufttæt beholder og opbevares i kulden.
Jeg også rådgive efter bagning en kage køle helt før servering og stå mindst 3-4 timer i kulden. Produktet i de kolde modnes og krumme bliver tæt, men smuldrende.
5. Cake er let at forberede dig
For at forberede kagen ikke kræver avancerede værktøjer eller "fremmede" ingredienser.
For at få din kage viste sig af denne lækre, indspillede jeg en video opskrift af de mest populære i vores land - "Pie Capital" Glad visning!