Kærlighed til hytteost gryderet jeg har holdt fra min barndom. Jeg husker, da vågne op i landsbyen med min bedstemor og flygtede om eftermiddagen. Fordi om eftermiddagen meste af min bedstemor kogt hytteost gryderet.
Da jeg kom hjem og spurgte min mor til at lave mad på samme. Hvor mange opskrifter det kan have forsøgt, ingen har været meget lig den gryde. Selv når min bedstemor gav min mor en bog, som hun madlavning, smagen var stadig ikke den samme.
År senere, jeg forstod hvorfor. Og mor og bedstemor fremstillet af identiske ingredienser. Men min bedstemor alle de produkter købt fra private ejere i landsbyen. Det viser sig, at den hemmelige ingrediens - en rustik produkter?
Men hvor kan jeg få landbrugsprodukter, hvis jeg bor i byen? Marked mig nær der, og at gå hver gang til fjerne lande, når han ønsker gryderetter, meget dyrt.
Jeg begyndte at søge på internettet, men at finde præcis country produkter vist sig vanskeligt. Jeg kom på tværs af et websted gård med afhentning eller shopping med levering, men uden landmændenes produkter.
Min søgning var en succes - jeg fandt en hjemmeside "spiser Rustik"- tjeneste til levering af landdistrikternes produkter, der arbejder direkte med landmændene.
For at teste deres hypotese, hvorvidt gryderet af landdistrikternes produkter opnåede lækrere, besluttede jeg at købe alle de ingredienser, de gør. Ved bestilling gennem "spiser Rustik"Jeg var bekymret om sammensætningen af produkterne. Derfor, når han modtog ordren, først kontrollere kompositionen.
Bekymret forgæves, alle produkter er fremstillet i overensstemmelse med GOST, men for mig er det en indikator for kvaliteten og hvad jeg har tillid til. Af den måde, hvis du er færdig med at læse artiklen til det sidste, så vil du være venter der med en rabat fremme kode.
ingredienser
Hytteost 300g
Semuljegryn eller mel 32 g
32 g sukker
Æg 20 g eller 1 stk
40g rosiner
Smør 20 gr
Vaniljesukker 4 g
knivspids salt
Som sovs
Creme fraiche eller kondenseret mælk 80g
fremstillingsmetode
Curd tvinges gennem en sigte. Du kan bryde igennem blenderen, vigtigst give det en blød og luftig konsistens.
Ved ostemassen tilføje de øvrige ingredienser, undtagen æg og creme fraiche. For at adskille det hvide fra blommen og send i en separat beholder.
Halv blommen blev sat til ostemassen masse og blandes indtil ensartet.
At hælde protein knivspids salt og pisk piskeris i en tyk skum.
De slås æggehvide og rosiner føje til bulk og blandet.
Spread hytteost i en form smurt med smør og melet. Nivellering overfladen af skulderbladet.
Den resterende æggeblomme blandet med 2 tsk creme fraiche og jævnt absorbere fremtid gryde.
Bages i en forvarmet ovn i 30-40 minutter ved 180 ° C. Bare rolig, efter afkøling gryderet lægger sig, som det skal være.
Jeg elsker det, når en kold gryde, men kan fodres og varm. Som saucen i den oprindelige opskrift, foreslår brug af cremen. Men da jeg bestilte i "Eat Rustik" kondenseret mælk gård, besluttede at smage det.
Smagen er som et barn. Det viser sig, at min hypotese var korrekt - af landbrugsprodukter er virkelig velsmagende.
Især for vores læsere, jeg tiggede, "Eat Rustik" bonus. Ifølge den salgsfremmende kode "BUNBICH"Du vil få en rabat på 500 rubler. For at placere en ordre, gå ind på hjemmesiden "spiser Rustik”.