Kartofler, stuvet med kødboller. Det ser ud på én gang bløde og saftige frikadeller og braiseret kartofler på en vidunderlig side parabol. Det viser sig lækker og tilfredsstillende!
INGREDIENSER
- Kartofler - 800gr.
- Gulerødder - 1 stk.
- Løg - 1 stk.
- Lava ark - 1-2 stk.
- Tomatpuré - 1 spsk
- Salt - 1 / 2ch.l.
- Vegetabilsk olie - 1-2st.l.
- Vand - 700-1000ml
- For frikadeller:
- Fyld - 600gr.
- Ris - 100g.
- Løg - 1 stk.
- Hvidløg - 3-4zub
- Sol -1 / 2ch.l.
- Sort peber - efter smag
- FREMSTILLINGSMAADEN
-
- Et løg og 3-4 fed hvidløg, hak blenderen. 100 gram ris jeg har en rund, godt vaske ud. Tag en udstopning 600 gram, jeg har oksekød, vi skifter i en skål, tilsæt løg og hvidløg, det vaskede ris, en halv teskefuld salt. Lidt sort peber.
Nå alt det opsigt og frastøde fyldet til venstre overskydende luft.
En gulerod rist, løg fint skåret. I store kedel hælde lidt vegetabilsk olie og steg løgene indtil gennemskinnelig, tilsæt gulerødder og yngel alt sammen tilsættes 1 skefuld tomatpuré eller frisk tomat. Mix og fylde lidt vand på omkring 500 ml, rør Udkoble kartofler, put laurbærblad, der består af vand, så kartoflerne forsvandt. Læg en halv teskefuld salt og sætte det til at koge over medium varme. Umiddelbart får vi kød ud af køleskabet, gør frikadeller og straks sætte frikadellerne på toppen af kartofler. Cover med låg og lad det simre det hele sted over medium varme i 35-40 minutter, indtil kogte kartofler og frikadeller. Drys med krydderurter og fjern fra varmen. -
Detaljer og forberede de emner, du kan se i min meget korte video nedenfor. https://youtu.be/GU0dEEqDGKk
Bon appetit!