Stegt aubergine med æg og løg. Disse er enkle at forberede, men meget velsmagende. Aubergine i kombination med stegte løg og hvidløg er ens i smag til kødet, og lidt noget endda svampe.
INGREDIENSER
- Aubergine - 3-4 stykker. (Vægt af behandlet aubergine 600gr)
- Æg - 3 stk.
- Salt - 1 / 2ch.l.
- Sort peber - efter smag
- Pære - 2 stk.
- Hvidløg - 2-3 tand.
- Vegetabilsk olie - 5 spsk
- Mayonnaise - 1-2st.l. (Eller fløde)
- Persille - 3-4vetochki
- Trinvis opskrift til madlavning
- I en skål pause 3 æg tilføje sort peber til smag, halv tsk salt. Og piskeris piskeris eller gaffel. Aubergine skræl og vi skal skæres i store tern på 2-3 cm.
Sæt aubergine i æg og bland. Høst i køleskabet i 1 time eller 3-4, og du kan lade natten og aubergine. Det vil være endnu mere smag. Til æggene lægges i blød i aubergine jævnt, er det nogle gange nødvendigt at blande.
Det passerede 3 Chasa gat aubergine med køleskab. 2 løg skal skære terninger. bundt persille finthakket. Hæld de pan 2 spsk vegetabilsk olie og steg løg indtil de er bløde og let gyldent. Fjern fra panden. Og hæld pan 3 spsk vegetabilsk olie aubergine sat sammen med væsken. Og steges aubergine til de er gyldenbrune på alle sider. Indimellem røre. Tilsæt de stegte løg. Crush 2-3 fed hvidløg og tilføje til aubergine. Sæt persille. Alle mix. Tilsæt 1 spsk mayonnaise eller creme fraiche. Prøv på salt, selv hvis du ønsker at tilføje. Omrør og fjern fra varmen.
Detaljer og madlavning detalje du kan se i min meget korte video nedenfor.
Bon appetit!