Kage "Pancho" med ananas. Denne fugtige kage, delikat og luftig smør fløde, duftende ananas, valnødder og en rig chokolade glasur. Kagen er enkel at lave, men det viser sig dejligt velsmagende!
ingredienser
opskrift:
For sandkage:
Æg - 6 stykker
Mel - 200 gr.
Kakaopulver - 3 spsk
Sukker - 250 gr.
Bagepulver - 1 tsk
Diameter formular 22-cm
For cremen:
Sur 20% - 400 c.
Creme 33-35% - 200 ml.
Sukker - 150 c.
Til fyldet:
Dåse ananas - 1 krukke
Valnødder - 120 g.
Til glasur:
Mørk chokolade - 70 g.
Smør - 40 gr.
Pausen 6 æg stuetemperatur, Beat mixer til at øge antallet og opnå fluffy skum omkring 5 minutter. Uden at ophøre piskning tilsæt sukker. Og slog i ca. 10 minutter.
Add mel 1 tsk bagepulver 3 tsk kakao mix pulver og sigtes.
Ægget masse fra kakao indføre mel i 3 opdelte doser.
Form med en diameter på 22 cm blanketed bund pergament, fedt olie, hæld dejen i formen.
Bages i en forvarmet ovn ved 180 grader 30 minutter.
Forbered cremen. I dyb skål hæld 200 ml 33 procent fedt fløde og piskeris mixer. Cremen fortykket, straks tilsætte 400 g 20 procent fedt creme fraiche og sukker, piskeris til at opløse sukker og tyk. Creme forberedt.
Kiks kage skåret i 2, således at den nedre kagen viste sig tynde (ca. 1 cm i højden) - det vil tjene som basis for vores kage.
Tynd kage lagt på en flad plade imprægnere sirup fra den dåse ananas. 3-4 spiseskefulde
Kage frakke med fløde.
Drys med halve skiver af ananas og en halv hakkede valnødder.
Biscuit terninger dyppet i creme og distribuere jævnt, gemmer sig ananas og nødder.
Så gør 3 lag. Den resulterende "hill" frakke med resterende creme på alle sider.
Vi gør en glasur. I en lille gryde crush chokolade, tilsæt smør.
Smelt i vandbad, give lidt køligt og trække de chokolade striber. Fjern kagen i køleskabet til imprægnering af mindst tre timer. Skær i portioner og serveres med te.
Bon appetit!