Suppe med ost bolde. Det er så simpelt og let at forberede, at du kan lave mad næsten hver dag. Det viser sig meget, meget velsmagende og ost bolde - det er noget: en blid, luftigt.
ingredienser:
Kylling bouillon (eller andre) - 2.5L
Kartofler -2-3sht.
1pc gulerødder.
Løg - 1 stk.
Sol -1 / 2ch.l.
Sort peber - efter smag
Grønne løg - 2-3 kviste
Hvidløg -2zub.
For ost bolde:
Ost - 100gr.
Smør -50gr.
Egg 1pc.
Mel - 70-80gr.
Salt - til smag
Sort peber - efter smag
Tørrede krydderurter - efter smag
fremstilling:
Til at begynde levere kogt kylling eller anden bouillon, og straks begynde at forberede ost bolde. 100 gr. hård ost, er det bedst for mig som en hollandsk gnide på en lille rivejern, pause 1 æg. Der tilsættes 50 g smør ved stuetemperatur, havde jeg optøet i mikrobølgeovn. Tilsæt sort peber, krydderurter, jeg tørret dild, lidt salt. Alle mix.
Gradvist tilføje den sigtede mel, 70-80 g. Ælt dejen, bør det ikke være for blød og fjern i køleskabet i 30 minutter i køleskabet. 3 mellemstore kartofler skal skæres i strimler, 1 lille gulerod vi vil skære en fjerdedel af ringene, eller du kan rist, løg fint skåret.
Bouillon svejset Udkoble kartofler og gulerødder, løg, gulerødder og løg ønsker kan stegt i vegetabilsk olie. Kog i 15 minutter, i løbet af denne tid, forberede boldene. Dejen ud af køleskabet og roll bolde på størrelse med hasselnødder. Udelade grøntsager og kog kogt ost bolde 7-10 minutter, adskille kødet fra benene, som var kogte bouillon og add til suppen, så prøv om salt, hvis det er nødvendigt at tilføje, i 2-3 minutter, indtil kogt add 2 fed hvidløg, finthakket og grønt løg. Klar suppe fjern fra varmen og tjene ved bordet.
Detaljer og madlavning detalje du kan se i min meget korte video nedenfor.
Bon appetit!