Fisk bagt under en skorpe af brød. Takket være denne skorpe fisk får lækrere og saftigere. Især i sådan en måde, jeg kan lide at lave mad lyserød laks, viser det sig, saftigt og mørt, så duftende, at det er simpelthen umuligt at løsrive sig.
INGREDIENSER
Laksefilet -500-600gr.
Sol -1 / 2ch.l.
Sort peber - efter smag
-1-2st.l saft af en citron.
Til brød skorpe:
Brød - 300g.
Hvidløg -2-3zub.
Ost -100gr.
Smør -70gr.
-Ved salt til smag
persille -2-3vetochki
FREMSTILLINGSMAADEN
Pink laks min, ren, adskille fileten. Mørbrad vægt jeg har 600 gram. Tilføjelse halv teskefuld salt, sort peber, citronsaft stænkede, og orlov i 20-30 minutter marinerede.
I løbet af denne tid, forberede brødet skorpe. Brød eller 300 gram afbrød skorper, er det bedre at tage gårsdagens bagning. Og male til krummer med hånden eller blender. Nettovægten af ca. 250 g krummer. 100 g ost natrium på fine rivejern og tilføje til rasp, tilsæt 70 gram blødt smør. 3 fed hvidløg passeret gennem pressen.
Et par kviste persille chop og add til brødet. Tilsæt salt til smag og alle flosser hænder.
Smør en bageplade med vegetabilsk olie. Sæt fisken på toppen put rasp, således at fisken er blevet fuldstændig lukket og vædret det lidt.
Vi sætter i en forvarmet ovn og kogt ved 160 grader 30 minutter.
Abonner på min RSS-feedMadlavning med Kalninju Natalia
Hvis du kan lide opskriften - Put klassen, dele på sociale netværk eller sende en kommentar. Din tilbagemelding - den bedste belønning for mig 😘 😘 😘
Detaljer og madlavning detalje du kan se i min meget korte video nedenfor.
Bon appetit!