Curd påske kage eller andet fast-kage. Problemfri med dem alle er ikke meget, men resultatet er altid vidunderlige og smag. Det viser sig, delikat, fluffy, smeltning i munden. Der er en anden funktion: jo længere det står, det lækrere bliver det ophører
INGREDIENSER
Til dejen:
Curd -150gr.
Æg -2 stk.
Mælk -100ml.
Vand -100ml.
Sukker -150gr.
Smør -100gr.
Sol -1 / 2ch.l.
Gær rå -25gr. 9 g Understøtter flg tør.)
Vaniljesukker -1 pose
Rosiner -100gr.
Kandiseret -100gr.
-650-700gr mel.
For protein glasur:
Æggehvide 1pc.
Flormelis -150-180gr.
citronsaft -1st.l.
FREMSTILLINGSMAADEN
Skålen hældes 100 ml. varm mælk, 100 ml varmt vand, tilsæt 1 tsk sukker, 25 g rå gær eller 9 gram tør, 1 spsk mel og rør. Lad i 15-20 minutter for at kontrollere gær.
I en skål sætte 150 gram ost på federe, jeg har et hjem. Opdeling 2 æg, tilsættes 150 g sukker, halv teskefuld salt, vaniljesukker.
Rør og bryde gennem alle blendorom indtil glat.
Smelt 100 gram smør og tilsæt til hytteost og æg vægt, bryde gennem alle blender.
I løbet af denne tid, da tiden nærmede sig dejen, tilsæt den og rør, tilsæt sigtet mel 650 gram og ælt dejen. Dejen skal få lidt blød stick til hænderne. Mel muligvis lidt mere eller mindre, afhængigt af fugtigheden af hytteost og æg størrelse. Nu tilføje i dejen efter ønske fylder mig 100 gram rosiner, og 100 gram kandiserede frugter.
Gribe ind og fjerne dejen i et varmt sted at stige til 2 timer. Jeg sættes i ovnen og indstille temperaturen til 40-50 grader.
Det tog 2 timer og dejen er godt steget i volumen, sprede det på formerne. Formen fyldes ikke mere end 1/3 af højden. Jeg fik 4 kager.
Fjern til et varmt sted at stige, dejen når kanterne tænde ovnen. Bages ved 180 grader 15-35 minutter, afhængig af størrelsen af kagen. Villighed til at kontrollere træ spyd. Kager udvinde og fik lov til at køle af på en pude eller blødt håndklæde, er de første 15 minutter kræves for at slå over fra side til side.
Forbered glasur. Skålen hæld 1 æggehvide, beat og en gaffel til et skum, er nu gradvis tilsætning pulveriseret sukker 150-180 g det hele afhænger af tætheden af, hvad du gerne vil have i midten af at hælde en spiseskefuld citronsaft, vil det gøre mere glasur hvidere. Vi slog op på tandblegning. Det er bedre at bruge et piskeris eller el-mixer. Det vil være hurtigere.
Smører de afkølede kager med glasur og dekorere samme. Denne glasur hærder lidt længere gennem de 30 minutter begynder at sæt, og efter et par timer hærder fuldstændigt.
Glasuren kan være andet eksempel Glaze "5 sekunder" for Kulich
eller Icing på gelatine
Abonner på min RSS-feedMadlavning med Kalninju Natalia
Hvis du kan lide opskriften - Put klassen, dele på sociale netværk eller sende en kommentar. Din tilbagemelding - den bedste belønning for mig 😘 😘 😘
Detaljer og madlavning detalje du kan se i min meget korte video nedenfor.
Bon appetit!