Pølse viser sig meget velsmagende og, selvfølgelig, ikke gå til nogen sammenligning med butikken. Den madlavning proces er ikke kompliceret. Prøv det og du vil ikke fortryde.
INGREDIENSER
Fedt med udbenet kød - 1 kg.
Lever - 800gr.
Lunger - 800gr.
Heart - 800gr.
Hvidløg - 5-6 tand
Salt - til smag
Sort peber - efter smag
Dæksler - 4 m.
FREMSTILLINGSMAADEN
Afkog af leveren, lunger, hjerte, fedt kød, skal du huske at smag til med salt. Gat slagteaffald og fedt fra kødbouillon og fik lov til at afkøle.
I løbet af denne tid, vi forberede tarme. Processen med at forberede tarme detalje kan du se i min video nedenfor.
Afkølet Lever og bacon med kød skåret i en kødhakker med en stor gitter. Put det hele i en stor skål.
Tilsæt 1 spsk hakket hvidløg, tilsæt salt, krydderier, tilføjer jeg bare sort peber.
På vridemaskine sætte dyse til pølseskind klæde, men ikke binde til luft ud. Stopning tarme bør ikke fyldes for stramt, ellers vil de eksploderer under tilberedningen.
Nu deles i små pølser, for nemheds skyld. Vi vil give pølsen til afkøling i køleskabet 2-3 timer for gulv tid pølse vil blive stærkere, og det kan let skæres i portions stykker.
Detaljer og madlavning detalje du kan se i min meget korte video nedenfor.
Abonner på min RSS-feed Madlavning med Kalninju Natalia
Hvis du kan lide opskriften - Put klassen, dele på sociale netværk eller sende en kommentar. Din tilbagemelding - den bedste belønning for mig 😘 😘 😘
Bon appetit!