Mørt og saftigt kød med en sauce, der er egnet til enhver side parabol, men jeg stadig elsker at dykke ned det hlebushek. Forbereder enkel og kræver ikke megen tid. Jeg fik opskriften fra min mor, og min mor fra min mormor, der arbejdede i catering i Sovjetunionen.
INGREDIENSER
Kød - 700gr.
Vand -700ml.
Onion -1-2 stykker.
Laurbærblad -2pieces.
Salt -1ch.l.
Sukker til overbrusning løg -1 / 3ch.l.
Sort peber - efter smag
Sort peber - efter smag
Laurbærblad -2pieces.
Tomatpuré -1st.l.
1,5 spiseskefulde mel
Smør -30 g.
Vegetabilsk olie - til smag
FREMSTILLINGSMAADEN
Kød kød 700 gram skåret i tern som gullasch, vil kød efter eget valg passer til nogen.
Stor løg 2 medium eller skåret i terninger. Panden hæld vegetabilsk olie 2-3 spsk Læg kødet og steges ved kraftig varme til fordampning af væske, vil kødet begynde for lys fjernes fra varmen.
Kød sat i en gryde med en tyk bund. På samme stegepande steges løgene indtil let gylden, ligesom et løg bare begynder for lys drys det let med sukker ca. 1/3 tsk.. Sæt løgene til kødet.
Fyld bue kød vand. Jeg hælder enken efter kødet, jeg i dag har 700 gram kød, så vand og hæld 700 gram. Hvordan koger mindske brand tæt låget og orlov kog over medium varme i 40 minutter, hvis kødet er oksekød gryderet lidt længere tid at 50-60 minutter. Det tog 40 minutter, det støbte lille bouillon, omkring 3 slev.
Sæt i en gryde 30 g smør og 1 spsk vegetabilske olier tænde og sætte 1,5 spsk mel. Under konstant omrøring yngel mel, så snart massen er lidt mørkere hæld bouillon og rør indtil glat. Mel bør ikke brænde lidt anderledes sauce vil smage bittert.
Hæld kødblandingen. Nu tilsættes 1 tsk salt, sort peber, laurbærblade, peber, 1 spsk tomatpuré. Stir og henstår i yderligere 20 minutter, omrøres lejlighedsvis at sygne hen på lav varme for ikke brændt.
Sauce er klar, tjener det med nogen side skålen, jeg har i dag krymmel.
Abonner på min RSS-feed Madlavning med Kalninju Natalia
Hvis du kan lide opskriften - Put klassen, dele på sociale netværk eller sende en kommentar. Din tilbagemelding - den bedste belønning for mig 😘 😘 😘
Detaljer og madlavning detalje du kan se i min meget korte video nedenfor. Bon appetit!