Der er to stereotyper, der er meget vanskeligt (næsten umuligt) at kæmpe i køkkenet. Først, hver mand elsker kød. For det andet, velforberedt kød er meget vanskelig. Den anden måde, ofte kommer i konflikt med en tredjedel (ja, en eller anden måde halte i min matematik, jeg skrev, at det stereotype billede af kun to, og så er der allerede mere tror jeg ...). Den tredje siger: tilberede kødet let, stegt (eller kogt) og hele virksomheden!
Faktisk afslører en frygtelig hemmelighed. Ikke alle mænd elsker kød, og tilberede det er egentlig ikke så svært (som er kun et yngel lave mad eller bare ligeglad nogen mening).
Kødet i første omgang, det er et spil af krydderier og saucer, viden om temperaturer og andre visdom.
Jeg tror nogle gange, at molekylær køkken blev født fra ønske om tilberede velsmagende kød. Ja, jeg har hørt, at nogle mennesker formår at gøre det, "th-th-th-th-th, lækker" selv på en åben ild, ingen salt, og andre luksusvarer. Men jeg har aldrig haft en chance for at prøve dette mesterværk. Oftest "bare kogt" kød lignede brændt tunge, lidt mindre - en sål.
Men vi er med dig næsten foodies, ja? Fordi i dag til at koge mørt kød. Offeret vil være gris (selvom jeg ikke kan lide svinekød). Den største hemmelighed af en lækker gris - ingen hjertelig side skålen. Let salat, sovs og pitabrød - det er hele akkompagnement. Fordi selve kødet er selvforsynende.
Jeg har denne ene ribben. Men et stykke valgt udbenet, simpelthen hryaschik. Alligevel er det helt sikkert Ms-zhasno skadelige fedt og mindre skadelige hud. Alle sammen - smag bombe.
omhyggeligt skrabe min hud til at starte, selv om det ser ud ideal. Efter cooking'll være rigtigt med hende.
Efter hygiejne obsushivayut stykke (som det vil være bedre), gnide salt og peber, sende den i ovnen ved 180 grader i 1,5 timer.
Spørg, hvor er din lækkerier, saucer, krydderier ja?
Og saucen, vi er med dig plumret.
Bland honning, tre spiseskefulde sojasovs og sennep! Alt! Dette er vi mere end nok. Nu, hvert kvarter, åbne ovnen og smør kødet af dette krydderi, kan du bruge børsten. Dette reducerer temperaturen til 160 grader.
Som et resultat, vi får den mest bud stykke bagt hryushkinoy kød, bide i det føler hulemand og knurre:
-Myayayayayayasoooo!
Af den måde: den hjemmelavede sauce er værd drys fadet igen, er allerede på pladen!