Hvis tiden er knap, og jeg ønsker at tilberede noget velsmagende og anderledes - skrive ned opskriften!
***
Du har sikkert allerede lagt mærke til, at den vigtigste rolle i mine kødretter spille en fugl eller oksekød og fårekød. Svinekød, vi næsten ikke spiser. Jeg gør ikke for religiøse etiske grunde, men simpelthen - ikke kan lide.
Svinekød kød er fremragende, der vil hævde, men er det noget slags... Hvad er ikke klar eller krydderier, og heller ikke den rette behandling. Lugt. dyr lugt og smag. Den dårlige nyhed er, at når du køber det ofte ikke bestemt (ikke give mig en varm kniv til at stikke et stykke kød), og Men når du begynder at lave mad - lugten spreder i hele lejligheden, og smagen - porten er klar fad. De siger, at en sådan hændelse sker, hvis hog - ikke kastreret, og grisen har nået den alder, hvor det er tid til at formere sig.
Ligeledes ved jeg ikke, jeg vil ikke argumentere. Bare jeg foretrækker ikke at risikere det.
Og for nylig jeg elskede at koge det i en gryde. Uanset om opvarmning sker ellers, når det syntes nødvendigt i ovnen, eller noget andet... Men maden det producerede overraskende duftende. Plus de - meget stor og kan gøres nyttige.
Men slut med forhistorie, til stede til dig kylling ben i en cremet sauce.
tage:
• kylling underlår 8 stk
• Bulb 2stk
• Hvidløg 3 fed
• creme (kan erstatte creme fraiche)
• Flour
• frisk timian
• Basil, Paprika
Shin stegt for at give en gylden farve (og så vil være bedre smag) er afsat
Steg løg og hvidløg indtil de er bløde
SHIN lagt i en stor kedel, top løg, hvidløg, hæld sauce fra en blanding af fløde, mel, krydderier og varmt vand med salt.
Skib kedel i ovnen ved 190 grader i 40 minutter, derefter sænket til 160 og hold i 15 minutter
Jeg oprigtigt råde dig til at købe en blød lavashik på grund af at dyppe den i en cremet sauce og fortære sammen med de nedre ben - ja, bare en sang!
Bon appetit, ved den måde!