En lang tid siden jeg skrev om at suppe er ikke. I mellemtiden suppe noneshnim gange - det første måltid, siger de. Fordi det kan tilberede bogstaveligt fra en økse, tilsæt krydderier, creme fraiche (eller mayonnaise) og et stykke brød - det er dig og stole kalorier.
På den ene side - denne situation er normal. På den anden - den mad, det er ikke kun vedligeholdelse af kroppen.
Man spiser for at leve, ikke lever for at spise - en god regel. Smart. Om nm altid huske i nød. Men nu, at maden - det er også sjovt - en eller anden grund, tie stille.
Så - længe leve den store fødevare. Længe leve tomatsuppe med fisk og skaldyr!
Seafood - er guddommelig. Og det er ikke så dyrt som man skulle tro. De vigtigste ting - ikke at købe seafood mix, hvor store blæksprutte ringe gamle naboer med samme enorme falske rejer surimi.
Så tag:
• Pieces 10 rejer
• Stuck 20-30 muslinger
• Tomater er 5-6 stykker
• Tomater i juice (ca. halvdelen banker)
• Gulerødder
• Halveret peberfrugt
• Pære rød
• 2-3 fed hvidløg
• Halvdelen af chili
• Basil
• Balsamico Sauce
• Tabasco sauce
• Hård ost (valgfrit)
• Sort peber, salt, en blanding af italienske urter (til smag)
Den første ting blanshiruem tomater, rene fra huden og klip. Fint smuldre gulerod, peberfrugt, løg og hvidløg. Steg i en gryde
Fordi friske rejer og muslinger i dag er ikke guddommelig, og finde dem svært, jeg tog frosne. Og fordi de også er på panden (til opvarmning). Vær opmærksom: tage en anden gryde (ikke grøntsager).
I en blender vi sender vores grøntsager, chili peber, tomater i deres egen saft, Tabasco sauce, salt, peber, basilikum og blanding af italienske urter. Omhyggeligt male.
Derefter hældes i gryden og sende omitsya over svag varme (højst 10 minutter), tilsæt balsamisk eddike i slutningen.
Det er det, suppen er klar. Tilsæt fisk og skaldyr, dekorere og tjene. Derudover kan du drys med hård ost (men dette er en amatør)
Bon appetit!