Sommer gode grøntsager endnu bedre, og at spise stadig ønsker at. Må ikke få mig sundt liv på nogle grøntsager, men frugt. På den tredje dag begynder han at drømme om kød. Eller fisk. Eller rejer. Selv pasta - og disse drømme!
Du kan sikkert finde det intriger af fjender (nogle kun), men af hensyn til historiske retfærdighed, siger jeg - bare elsker at spise. Spis. Ja, og jeg kan ikke udelukkende operere på grøntfoder, selv i varmen.
Det er grunden til - i dag tagliatelle program.
Jeg ligesom denne slags pasta. Jeg ved ikke hvorfor, jeg ligesom det. Måske endnu mere end spaghetti. Tagliatelle - på grund af sin form og størrelse - har en lidt anderledes smag. De er brede og flade, de føler sig bedre sauce.
Af den måde: en lille italiensk lifehack: den "lange" pasta, den "tyndere" bør være dens miljø. Dvs. spaghetti og tagliatelle drukne i flydende saucer, med små komponenter og Gemelli f.eks ziti eller kavatappi - medfølger kun med tætte fyldstoffer, dem, hvor kødstykkerne, lille frikadeller ...
Anyway, ned til erhvervslivet. tage:
• Fløde 33% 200 c
• Tomater i de egen saft 50g
• Tigerrejer 16/20 b / g 12 stk
• Zucchini 60 g
• Timian 1 c
• Persille 5g
• cherrytomater 60 g
• parmesanost 30 gr
• Garlic 4 g
• skalotteløg 25 gr
• Egg Tagliatelle 200 gr
• Olivenolie
• Tør hvidvin med 50 ml
• Solsikkeolie
• Salt og peber
Først og fremmest sender tagliatelle i gryden. Kog for videnskaben - til staten Aldente. Når nået - vi tager ud, drysset med vegetabilsk olie. Olie kan også tilføje, når madlavning.
Næste - skalotteløg og hvidløg fint skåret, Hak krydderurter og hak zucchini med cherry tomater. Tre ost på et rivejern.
Rejer rense og skåret på langs i to dele. som denne
Steg løg olivenolie
Derefter tilsættes til det hvidløg (lidt stegt!) Og så kaster rejer.
Når de har brunet, tilsæt squash.
Det viser hvidvin Sporet begynder. Pour inddampet på høj varme i tredive sekunder.
Nu tilsæt fløde, tomater i deres egen saft, urter timian og persille. Salt, peber og allerede over medium varme simre i cirka 2 minutter. Og i slutningen vi opvarmer vores tagliatelle og sovs - voila, kan fodres.
Ja, lad os ikke glemme at tilføje en Cherry (efter pasta).
Bon appetit!