Varm sandwich - det er stadig en fuld morgenmad, vi tror (næsten alle). Men ernæringseksperter med denne erklæring ikke enig, men når i en fart at arbejde, nej, det er en varm sandwich synes ikke så farlig suhomyatku.
Specielt at bygge det - et par minutter, i virkeligheden. Det er kun nødvendigt at indsamle sig en sandwich og skubbe den i mikrobølgeovnen. Her er blot et paradoks - ikke altid varmt sandwich er velsmagende, og nogle gange bliver det meget mærkeligt.... selv våd indeni uden gummi... Nå, den virkelige ting!
Hvorfor så?
Skylden mikrobølger. De ikke selv varme. Det opvarmes produkt er ikke udefra, men indefra. På grund af ham selv, jeg er i denne forstand. Og en meget interessant måde: opbygning en dipol molekyler strengt langs feltlinierne force, "plus" til den ene side, "minus" til den anden. Det bør ændre retningen af feltet vendes, molekylerne straks vendte rundt 180 grader. En slags skør dans.
Dette er området for at skabe en mikrobølgeovn, og i betragtning af frekvensen, molekylerne ændre retning hele tiden, mens de varmede op godt, og... godt, får vi varme (eller kogte) måltider.
Det er på grund af denne molekylære cancan og drejninger ikke får det. hvis du ikke følger de enkle regler.
1. For sandwich, bruge gårsdagens brød. Eller endda i forgårs. Der er mindre vand, fordi det vil varme jævnt. Af den måde, vil det blive blødere (her er det paradoks, er det ikke?)
2. Skiver af brød ikke bør gøre alt for tynd eller for tyk. Optimalt - maksimal centimeter af en og en halv.
3. Pølse, kød og andre fyldstoffer behøver ikke at skære i tykke skiver - vil varme op dårligt! De er tætte (tættere end brød), og fordi varmen vil være ujævn. Det er bedre at lave et par tynde skiver og læg dem oven på hinanden i stedet for én tyk én.
4. Ost, hvis du overeksponere i mikrobølgeovnen vil tørre gummi. Og alt er enkel - dipol molekyler (i væsken) vil danse og endda køre væk fra det. Derfor er det bedre ikke at holde sandwich i ovnen i lang tid.
5. Af den måde, fugten driver og brød. Bemærket sved på et sølvfad, en sandwich? Og så, at det var ikke at brød er ikke "vlazhnel", under serviet sandwich.
6. Der er stadig lidt liv hacking: overclocket molekyler så hurtigt do not stop (sandsynligvis). Fordi varmen er nok kort - bare lade en sandwich i et par minutter af ro til at stå ud af ovnen.
Bon appetit!