Køkkenerne er nu en varm tid. Du går forbi de højhuse - dild ukususnym ånd næse Sheba. Du kommer til indgangen - når du forstår damen kom hjem fra arbejde og indstillet på arbejde.
Bejdsning agurker. Jeg er selv så langt fra emnerne til vinteren ophold væk. Men min mor gør. Aktivt engageret. Nogle gange er det synes at være ved at forberede en atomkrig, i det mindste. Fordi spisekammer ved udgangen af høst pore ligner en bunker med strategiske reserver.
Men det er godt, velsmagende. Sig selv sveder over bankerne vil ikke tage, men de fleste-opskrifter - Collect.
Det vigtigste faktum i salt eller pickles det? Så han knasede appetitligt, og ikke forvandlet til en tudse sklizkluyu. Det var ikke for salt, ikke for sur, ikke for eddike. Og generelt - duftende.
Hemmeligheden (som ikke er en hemmelighed) er at holde konserves agurker i flere timer i iskoldt vand. Bedre, selvfølgelig, vil brønden, men købet komme normale (vigtigt at kaste det i en flaske ikke fra hanen).
Da de små portioner vi ikke genkende, opskriften på sprøde marinerede agurker - seks kg.
tage:
• Pepper ærter - stykker 30-40-50
• Laurbærblad -10-12 stykker.
• Hvidløg - nelliker 12-15
• Eddike 6% -30 art. l (nemmere at opløse fra et ekstrakt end der findes i butikken, forekommer det mig)
• Sukker - artikel 40. l.
• Salt - 20 Art. l.
• Blade af solbær, kirsebær, dild paraplyer
Vand på alle det vil tage så meget som 15 liter (men lage kan bo, er det stadig for livet, men at forberede mindre -! Bare ikke nok tid)
Banker vaskes med kogende vand eller steriliseret cover - kog.
solbær blade, kirsebær laurbær, afskallede hvidløg og peber at vaske det hele lagt ud på bunden af dåserne.
Agurker så stramt som muligt hammered banker, hæld kogende vand.
Efter 10 minutter, vandet drænet og kog, så hæld i igen - bare 10 minutter.
På den tredje tilgang allerede koge lage: sat i en smeltet salt vand og sukker, ventetid, når det hele kommer i kog, uhaem eddike (under kogningen er bedre ikke at gøre det, fordi det vil begynde selv usynligt for øjet og for at opløse udskud, så hurtigt som muligt, indtil reaktionen er gået, hæld saltlage agurker.
Laid top paraplyer dild (skoldet). Luk krukker, vendes og vikler noget varmt. Bon appetit!