Han huskede de unge - den periode af den evige mangel på penge og maven, som ofte bede om mad, ikke kemikalier nazhoristyh af "instant nudler" eller "Galina Blanca". Madlavning på det tidspunkt virkede alt for doven, og bange. Rengøring kartofler og gulerødder i suppen så noget af en præstation, og en anden - spild af tid.
Fordi i løbet var... melboller. Købte dumplings, ofte ikke den bedste kvalitet.
Selvom... om kvalitet, det er sådan, man ser. Solgt i de dage, dumplings og kødboller mærke "Powerful". I bokse. Så hvis vi var sikre på - der er ingen kød, men nu tror jeg - kødet i dem var, at de nuværende problemer med det.
Men mere tilbøjelige til at købe dumplings sælges efter vægt - "Irkutsk" eller "sibirisk", og til tider mærkelige fremstillede varer under navnet "rør kød", den samme bolle (faktisk), men den lange og flade... De var billigere.
Den nemmeste måde var at koge dem med bouillon terninger. Hvis bouillonterning blev kaldt "bacon" nazhoristost kemikalier dekoreret med røget aroma. Under en "ambassadør" eller "Dougan" - kan stadig huske sådanne mærker sorokogradusnoy skat? - sådanne zakus var ret sjovt i den studerendes selskab.
Men nogle gange jeg nødt til at bryde igennem til raffinement. I dag huskes tre retter, der gjorde dumplings virkelig spiselig.
Den første og nemmeste var dumplings bages i ovnen.
Påtog gryde, smøreolie, det spildt en pakke med dumplings, alt dette rigdom omrøres med finthakket løg, og - oh, rædsel! - mayonnaise. Ovenfor (hvis der var, selvfølgelig) blev tilsat hakkede tomater og hæld den revet ost.
Hvad er interessant - resultatet er altid opnås uventet. Nogle gange er det blevet bagt boller, nogle gange var det dumplings, kogt i en sauce, mayonnaise sommetider foldet og flydende flager, men som studerende, og det blev spist!
Den anden udførelsesform betragtes pizza ravioli. Næsten toppen af kulinariske oplevelser, for sin forberedelse havde at prøve!
Smeltede dumplings rullede i kage, som blev dekoreret med tomater og top med ost.
Denne "pizza" fløj ikke så meget et brag, og en tre jubel... Især når man tænker at snack var altid mindre end hvad der blev tilbudt at have en snack. Ungdom samme!
Den tredje mulighed Pel'mennykh forbedringer velegnet til gourmet (men stadig betragtes som en luksus)
Ristede dumplings. Først - bare i olie, så de sprøjtede lidt sojasauce og de blev dækket med et låg. På det tidspunkt, mens de var i denne sauce, fordampet, fint strimlet svampe - når skoven (hvis du pludselig falde til forældre), når de - knappen svampe (i de dage af velstand). Fint strimlet svampe smidt i stegepande til dumplings, og varm fortsatte i yderligere ti minutter.
Hvem troede - og vi alle spiser? På den anden side - det var lækre (i det mindste på det tidspunkt). Du har begge blevet bevaret i hukommelsen af de studerendes måltider?