Hearty, rosenrødt, duftende! Lige som min bedstemor!
ingredienser:
250 ml varm mælk
Artikel 3.5. mel
æg
40 gr. smør
1 time. l. salt
2 timer. l. sukker
1 time. l. hurtig tørgær
Til fyldet:
2 kylling lår
kogt æg
salt
peber
frisk dild eller andre krydderurter
æg til smøring tærter
fremstilling:
1. Sigt halvdelen af melet og blandes med gær. Tilsæt salt og sukker.
2. Mel blandingen i en tynd strøm til at indtaste den varme mælk.
3. Smelt smør, afkøles og slog ægget.
Hæld blandingen i mel blandingen, at komme ind i anden del af sigtet mel og ælt dejen.
4. Smør skål med vegetabilsk olie og et skift i hendes dej, dække med et rent håndklæde og rent i en time i et varmt sted.
5. Kog kyllingen, køligt i bouillon.
Fjern skorpen kold kylling på et skærebræt og tag kødet fra knoglerne.
Grind kylling terninger eller hakkekød.
6. Fyld med salt og smag til med peber. Kogt æg rist og blandes med kylling. Hæld lidt bouillon fra madlavning benene for saftindhold fyld.
7. Kommer op til at lægge dejen ud på bordet, let obmyat.
8. Del dejen i kugler.
Hver rulle kagen og læg i midten af kødet udstopning.
Forbind kanterne og klemme dejen for at opnå en tærte.
9. Læg bagepapir og pensl med olie. Del på bagning kager søm ned.
10. Forvarm ovnen til 30 grader og sende kager inde 20 minutter til korrektur (eller dækning med plastfolie og sættes i et varmt sted).
Løs æg i en skål.
Smør fremtidssikret wienerbrød med pisket æg
11. Forvarm ovnen til 180-200 grader.
Bag tærter med kylling og æg omkring 25-35 minutter, indtil den er gylden.
Cool under håndklæde og tjene.
Bon appetit!
Som dette?
venligstTILMELDINGpå min RSS-feed og sætte Ligesom!
Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Tak fordi du læste til enden!