I dag vil jeg fortælle sine læsere, hvordan man laver hjemmelavet ost med dine egne hænder. Denne opskrift jeg lærte ikke så længe siden, en ilddåb på familiens min ost var vellykket middagsbordet - er nu alle medlemmer af familien nægter at have købet analog. Som altid citat detaljerede instruktioner med fotos.
1. Hæld i gryden mælk (1 liter) og kefir (1 liter), Sæt på komfuret og godt opvarmet (men ikke kogende).
2. Opdeling i koppen æg (6 stykker) tilføjer salt (4 spiseskefulde) og pisk. Tilsæt blandingen mælk, omrøring pint over medium varme, indtil du adskille serummet.
3. Slukke for varmen og give blandingen til afkøling i 5 minutter. Tage salatslynge, dækket med gaze foldet i to lag, og at hælde ostemassen.
4. Vi maler en lille flok af grøn: dild, persille, purløg, hvidløg (1 fed). Grønne føje til osten sammen med rød peber (1/3 teske) og en knivspids spidskommen. Omrør forsigtigt med en ske.
5. Er snoet i en knude og gaze Vi giver at dræne serum.
6. Sæt ost og fjern eventuelle varer i køleskabet 6-7 timer. Lækker hjemmelavet ost er klar! Ligesom dette - sætte Ligesom!